Fique bela todos os dias, o dia todo!

Fique bela todos os dias, o dia todo!
Mostrando postagens com marcador dieta balanceada. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador dieta balanceada. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Saúde: CrossFit



A proposta do programa de exercícios CrossFit é preparar você para qualquer desafio físico que a vida possa trazer. A ideia não é se exercitar com o único objetivo de ganhar um corpo mais sarado ou um bumbum durinho, mas sim, desenvolver dez capacidades físicas, que são: força, resistência de força, velocidade, resistência cardiovascular e respiratória, potência, coordenação, agilidade, equilíbrio e precisão. 


Para conseguir esse objetivo, o método usa exercícios da ginástica olímpica e do levantamento olímpico, assim como corrida, bicicleta, remo e natação. As séries não são pré-definidas e os elementos usados em cada treino quase nunca se repetem. Pode parecer estranho num primeiro momento, mas grande parte do sucesso da modalidade se deve a essa falta de rotina, que é extremamente motivadora! 


Outro aspecto único do CrossFit é que os treinos são, geralmente, realizados com muita intensidade. Cada aluno é estimulado a dar o máximo de si em cada exercício. Isso, além de gerar excelentes resultados, é o que estimula o senso de cooperação e camaradagem que é visto em todos os treinos. Desta maneira, é impossível não fazer muitas amizades! 


Eu sou fã da modalidade e recomendo para todos. Mas é claro que para apostar no método tem que estar com muita vontade de aprender. Se você achar que já sabe tudo ou que não precisa melhorar em nada, corre sério risco de se machucar. Minha dica é: procure uma academia de CrossFit próxima de você, converse com o Coach para descobrir e tratar as suas limitações de movimento antes de começar os treinos com muita intensidade. Com bom senso e determinação, o CrossFit e uma boa dieta são grandes aliados!

Fonte: Carlos Klein para Boa Forma


Acesse:

@belezadecorpointeiro

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Peixe assado com legumes e molho de limão


Não é apetitoso? (Foto: Flávio Vianna)
Seja para iniciar a semana ou até mesmo impressionar a família e amigos, sempre faço peixe de formas diferentes. Após provar esta delícia, pedi ao chef Flávio Vianna — que criou essa receita — que desvendasse o segredo do molho de limão super leve e nada amargo.

Descobri que  este molho é, na verdade, quase uma maionese morna, feita com o caldo do próprio cozimento do peixe e ovo cozido. Lendo assim, parece bem estranho, mas aconselho vocês a provarem este peixe assado com legumes e molho de limão que, além de simples, é bem gostoso. Ele pode ser feito com robalo, st.peter ou até mesmo pescada branca.
Ingredientes:
04 filés de st.peter limpo com 200g cada
02 limões sicilianos ou Taiti
04 fatias de erva doce *opcional
01 tomate
01 cebola
01 abobrinha
02 xícaras de chá de vinho branco ou caldo de legumes
02 colheres de sopa de manteiga sem sal
02 ovos
½ xícara de chá de azeite
Dill ou salsa picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os ovos por 05 minutos. Retire a casca e reserve.
Fatie um limão em rodelas bem finas, o tomate, a abobrinha e a cebola.
Em uma assadeira, tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Disponha as rodelas de legumes intercaladas em cada filé. (Abobrinha, tomate, cebola, erva doce e limão).
Coloque o vinho branco, a manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Retire o peixe do forno e separe o caldo de seu cozimento.
Em um liquidificador, bata os ovos com o caldo do cozimento do peixe, o outro limão espremido por 02 minutos. Adicione sal e pimenta, aos poucos vá colocando o azeite.
Coloque o molho sobre o peixe, finalize com dill ou salsa e sirva em seguida.

*Não é necessário servir o molho quente. Acompanhe com arroz branco ou batatas cozidas.
Rendimento: 04 porções

Tempo preparo: 25 minutos

Fonte: Yahoo Mulher por Vivi Araújo

domingo, 21 de julho de 2013

Na minha opinião: Danubio Yogurt - sem lactose

São 3 sabores: Integral (natural), Morango e Physalis num potinho de vidro de 110g com 112Kcal e 4,4g de proteínas.

Experimentei o Danubio Yogurt sem lactose e na verdade não gostei tanto assim. A textura é gostosa mas achei um pouco gorduroso. O Morango é gostosinho, sem parecer artificial; já o Natural é bem azedinho, não consegui comer puro e só consegui comer com agave ou mel; em compensação o Physalis é o mais gostoso com um sabor suave, diferente mas muito bom!

Então, NA MINHA OPINIÃO, não vale. Se quiser experimentar, ok ou talvez numa emergência pode ser, porém não dá para incluir no dia-a-dia...

Ficha Técnica:
Peso: 110g
Calorias: 112Kcal
Preço: R$2,79




sexta-feira, 21 de junho de 2013

Três receitas light com tomate


Há quem acredite na balela de que o tomate é um legume, mas muito se engana quem acredita. Da mesma família do pimentão e da berinjela, essa delícia foi cultivada durante muitos anos pelos povos incas,astecas e maias antes de chegar a Europa.
Ingrediente muito conhecido do Velho Mundo (antes das navegações), ele é rico em licopeno e contém vitamina C,A e B. Ao comprá-los, escolha os mais maduros, pois terá uma maior concentração destes nutrientes.
Existem muitos tipos de tomates por aí, por isso resolvi deixar com vocês algumas receitas bem simples com tomates de vários tipos. Detalhe bem importante e muito interessante é que o tomate além de ser rico em vitaminas, tem baixa caloria. A cada 100g, apenas 14 calorias. Veja as receitas
SOPA LIGHT DE TOMATE (2 porções)
Sopinha leve e deliciosa. (Foto: iStock)Ingredientes para 02 porções:
  • 04 tomates italianos bem maduros
  • 01 xícara de cebola sem casca em cubos grandes
  • 01 dente de alho sem casca
  • Manjericão verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de chá de azeite extra virgem
  • 100g de ricota fresca em cubos pequenos
  • 02 fatias de pão de forma integral sem casca
Modo de Preparo:
  • Em uma panela, coloque parte do azeite e doure a cebola e o alho.
  • Adicione os tomates, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por 15 minutos.
  • Não coloque água, pois a cebola vai soltar água e o tomate também.
  • Mexa de vez em quando. Assim que o tomate estiver bem molinho, coloque o manjericão e leve ao copo do liquidificador.
  • Bata bem em velocidade média até o tomate virar um purê, o mais liso que puder, colocando o restante do azeite.
  • Volte ao fogo, corrija o tempero e reserve.
  • Disponha a ricota nas fatias do pão, tempere com sal e pimenta e leve ao forno 200C por 5 minutos.
  • Finalize com salsa ou manjericão picado.
  • Coloque a sopa em cumbucas e mergulhe a torrada de ricota cortada na sopa. Vai ficar uma delícia!
MINI TORTA DE TOMATE CEREJA E MINI RÚCULA (4 porções)
(200 calorias cada)
Tortinha maravilhosa. (Foto: Thinkstock)Ingredientes:
  • 02 xícaras de farinha de trigo integral
  • 02 colheres de sopa de óleo
  • 02 colheres de sopa de água morna (aproximadamente)
  • 08 tomates cereja cortados ao meio
  • 02 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 01 dente de alho picado
  • 100g de ricota em cubos
  • Mini rúcula a gosto ou rúcula picada
Modo de preparo:
  • Em um recipiente misture a farinha com a água e o óleo Vá mexendo até formar uma massa lisa. Jogue a água aos poucos. Adicione sal a gosto.
  • Coloque a massa dentro das forminha para torta e asse em forno 180c por 20 minutos.
  • Em uma vasilha misture os tomates com o alho e a ricota.
  • Coloque sobre as tortinhas o azeite, em seguida acrescente o tomate temperado e leve ao foro 180c por 6 minutos. Finalize com rúcula mini ou a rúcula picada
PETIT GATEAU LIGHT DE TOMATE ASSADO (rende 6 porções)
Ingredientes para a massa:
  • 03 ovos
  • 60g de farinha de trigo
  • 100g de parmesão
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Recheio:
  • 06 xícaras de tomates em cubos pequenos
  • 02 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 01 xícara de chá de cebola picada
  • 02 dentes de alho picados
  • Manjericão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo para massa:
  • Aqueça o leite e o parmesão em fogo médio. Bata os ovos como se fosse para uma omelete.
  • Fora do fogo, misture com um batedor a farinha com o leite, acrescente os ovos batidos e tempere.
Recheio:
  • Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os tomates e deixe murchar.
  • Tempere com manjericão a gosto, sal e pimenta.
Montagem:
  • Unte e enfarinhe 06 forminhas para petir gateau, encha cada forminha até a metade com a massa, divida o recheio em partes iguais e finalize com outra camada de massa.
  • Asse em forno pré-aquecido 180g por 20 minutos. Sirva em seguida!

Fonte: Yahoo Mulher por Vivi Araújo

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Tabela de Medidas e Calorias


Muitas pessoas me perguntam sobre as medidas usadas na cozinha: quantas colheres ou xícaras de chá são 100g, 250g ou 350g... O mais importante de uma receita são as medidas, elas fazem muita diferença no resultado final.
Outra dúvida muito frequente são as calorias de certos alimentos, geralmente os mais comuns de nosso dia-a dia. Por isso, fiz uma pesquisa para tentar simplificar ao máximo para vocês. Espero que gostem.

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Receita para o peso perfeito


A receita para o peso perfeito envolve uma vida equilibrada, com uma alimentação saudável e prática regular de exercícios, além do cultivo de pensamentos e emoções que nos permitam desfrutar dessas experiências diárias e controlar o estresse de forma eficiente e saudável. Cito essas diferentes áreas porque nossas crenças e estilo de vida determinam como cuidamos do corpo e escolhemos os alimentos para gerar a energia de que necessitamos. As crenças e o estilo de vida refletem-se no peso e na satisfação diante da imagem no espelho.
Examine seu estilo de vida e suas preferências alimentares. É importante ser honesta consigo mesma. Escrever ajudará você a esclarecer muitos pontos e a aprender mais sobre si mesma. Registre como é o seu dia, o que e quando você come, se tende a comer mais quando está triste ou aborrecida, a chamada fome emocional. Escreva também as atividades esportivas que pratica e alguns pensamentos sobre seu corpo e seu peso. Estas informações ajudarão você a identificar as áreas que precisa trabalhar. Talvez seja estabelecer horários regulares para as refeições, escolher alimentos pobres em gordura e ricos em fibras, ou tomar mais água. Você logo perceberá se não se sente à vontade com seu corpo e se precisa trabalhar mais a autoestima e a autoimagem.
Com uma atitude aberta e compassiva, deixe de lado os preconceitos, tente se conhecer mais e criea hábitos para se sentir mais saudável e melhor consigo mesma. Quando você se ama, cuida melhor de seu corpo e o alimenta com os nutrientes de que ele precisa. Quando você passar a se amar, descobrirá que gosta da imagem que vê no espelho – e que o amor incondicional por si mesma é a receita de um peso perfeito.
Fonte: Discovery Mulher

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Cardápio para "enxugar" medidas


Mais uma semana e não sei se é mais difícil começar ou manter uma reeducação alimentar.
Os primeiros dias são muito difíceis, mas aos poucos e com muita paciência começamos a nos acostumar com o novo cardápio, mas é muito fácil "cair em tentação" e o recomeço parece pior ainda.
Vi o artigo abaixo e achei interessante compartilhar, pois uma das dificuldades no início é ter ideias para elaborar um cardápio. Anotar as opções é bem mais fácil do que ter que decidir algo na hora da pressa ou da fome.
Mas não se esqueça de consultar um profissional para orientar, individualmente, o seu caso.


Flávia conta com a ajuda de uma cozinheira, a quem entregou uma pasta com várias receitas leves, que a família toda adotou. Quando tem tempo, ela mesma gosta de preparar alguns pratos. "Adoro saladas incrementadas, que também podem substituir uma refeição. O segredo está no molho, que pode fazer toda a diferença. Misturo mel, mostarda, azeite, sal marinho, dá um sabor delicioso às verduras", garante.

Pela manhã, o suco verde é sagrado: na centrífuga, ela mistura folhas de couve, cenoura, beterraba e duas frutas da época, além de linhaça. No lanche, prefere os sucos de frutas. "Gosto de abacaxi com hortelã ou de melancia ou melão com gengibre. Essa raiz, além de afrodisíaca, acelera o metabolismo", fala. Quando se sente cansada, aposta no suco de laranja com maçã. "É puro energético", garante. Quando bate aquela fome fora de hora, ela recorre a uma salada de frutas com iogurte natural, granola e mel. Picolés de frutas e gelatina dietética também não faltam na geladeira da atriz. "Faço uma apresentação bacana porque a gente também come com os olhos. Uso uma taça bonita, coloco frutas picadas. Gelatina em copo de geleia perde a graça", diz. As filhas da atriz, Giulia e Olívia, já aprenderam a comer de maneira saudável. E o marido de Flávia, o ator Otaviano Costa, também aderiu ao cardápio light. "Não é só uma questão de estética, mas de saúde. Por sorte, minhas filhas adoram."

Cheia de ideias leves e nutritivas, Flávia também recomenda preparar o croûton da salada em casa, com pão integral e azeite. "Às vezes, faço uma farofinha do pão torrado, misturada com alho. Junto um pouco de nozes e jogo na salada. O prato fica muito mais saboroso." Já a lasanha da estrela é feita com fatias de chuchu ou abobrinha, intercaladas com carne de soja, molho de tomate e orégano. Não é por acaso que ela dá nome a uma orla inteirinha, certo?

Cardápio de estrela


DIA 1 
Café da manhã: 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 2 fatias de melão com 1/2 pote de iogurte natural + 2 col. (sopa) de granola + 1 torrada integral + 1 col. (chá) de geleia sem açúcar + 1 col. (sopa) de requeijão light + 1 xícara de café

Almoço: salada verde com tomate-cereja, croûton integral e nozes picadas + 1 medalhão (120 g) de filé-mignon + 2 pegadores de espaguete integral ao sugo

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de abacaxi com gengibre ou hortelã + 1 omelete com duas claras com 1 fatia de queijo de cabra (ou queijo branco), abobrinha picadinha e manjericão fresco

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de cebola polvilhada com ricota + 1 porção de robalo (150 g) assado com tomilho (opcional) + 3 buquês de brócolis refogados + 2 col. (sopa) de ervilhas frescas refogadas

DIA 2

Café da manhã: 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 1/2 papaia batido com 3 col. (sopa) de leite em pó desnatado, pouca água e adoçante a gosto + 1 fatia de pão integral light na chapa com queijo branco + 1 xícara de café

Almoço: 1 prato (raso) de salada verde com ovo cozido e molho de iogurte (bata o iogurte natural com um fio de azeite e sal a gosto), polvilhada com alho torrado + 1 polpetone recheado com queijos cottage e mussarela (ou três almôndegas) + 2 col. (sopa) de purê de batata

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de laranja com maçã + 1 torrada integral light com cream cheese light e geleia de damasco

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de couve-flor + 1 filé (120 g) de frango grelhado + 2 col. (sopa) de suflê de espinafre e queijo cottage

DIA 3

Café da manhã:
 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 4 morangos + 1 pote de iogurte light sabor morango + 2 col. (sopa) de granola + 1 torrada integral + 2 fatias de peito de peru light + 1 col. (sopa) de queijo cottage

Almoço: 1 prato ((fundo) de salada verde com molho de manga + 1 filé-mignon (120 g) grelhado com aspargos ou palmito (à vontade))

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de mamão com laranja + 1 fatia de pão integral light com queijo branco, tomate e orégano (de preferência, ao forno)

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de queijo (veja receita) + 1 prato (raso) de salada niçoise

RECEITAS

Sopa de queijo

Ingredientes •1/2 cebola ralada
• 1 col. (sopa) de óleo
• 1/2 litro de leite desnatado
• 1/2 litro de caldo de frango
• 1 chuchu picado
• 150 g de queijo branco picado
• 2 col. (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de fazer Refogue a cebola com o óleo, acrescente o leite, o caldo de frango, o chuchu e o sal e deixe cozinhar. Deixe amornar e bata no liquidificador.
Volte ao fogo, deixe ferver até reduzir 30% do conteúdo. Ao servir, acrescente o queijo e o cheiro-verde.
Rende: 4 porções

Salada verde com manga

Ingredientes •2 pratos (raso) de alface mista (crespa, roxa, romana, lisa)

Molho • 1 manga não muito madura batida no liquidificador
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 2 col. (sopa) de iogurte
• 2 col. (sopa) de mel
• Suco de 2 limões (de preferência, cravo ou caipira)
• Sal a gosto

Modo de fazer Em uma panela, misture a manga batida com os demais ingredientes do molho e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer. Espere esfriar e regue as folhas de alface.
Rende: 4 porções

Salada Niçoise

Ingredientes • 4 tomates
• 1/2 maço de alface
• 2 ovos cozidos
• 1/2 lata de milho
• 1 lata de atum light
• Azeitonas pretas

Molho • 2 col. (sopa) de vinagre
• 1 col. (sopa) de mostarda
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto

Modo de fazer Corte os tomates e os ovos em rodelas e junte-os aos outros ingredientes. Misture os ingredientes do molho e regue a salada.
Rende: 4 porções

Fonte: Boa Forma por Dalila Magarian

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Dica Express - Saúde


Vitaminas e o bom funcionamento do organismo

Vit.A: evita cegueira nutricional e ajuda no crescimento infantil
Vit.B1: boa para o coração e sistema nervoso.
Vit.B3: ajuda no crescimento e no aprendizado.
Vit.B9: previne anemias e fortalece o sistema imunológico. Ajuda no funcionamento intestinal.
Vit.B12: previne anemias, fundamental na gravidez.
Ferro: essencial na formação das hemoglobinas e transporte do oxigênio por todo o corpo. Sua carência pode causar fadiga, palidez e apatia.
Zinco: essencial ao crescimento celular, combate os radicais livres, a osteoporose e ajuda a regredir a degeneração macular.