Receita: Capuccino Light de Canela

Outono bate à nossa porta e com ele vem a esperança de dias mais friozinhos, mais fresquinhos. Depois do verão escaldante, o mais quente dos últimos tempos, nada mais convidativo do que um Capuccino Light de Canela, nos dias de Outono...

Parece que o nosso verão será todo assim, chuvoso, úmido, enfim, nadinha de sol. E olhe que já está terminando fevereiro, daí virão as "águas de março", fechando o verão... e ...Que verão ? Nem tomei sol ainda esse ano ? Desisti ! Só no ano que vem !

Bom, mudando de assunto, voltando à que me tráz aqui...Hum, CAPUCCINO LIGHT DE CANELA. Se você não gosta do sabor acentuado da canela, pode substituir por um pouquinho, "íssimo" de achocolatado light.Eu já faço essa receita à anos e todos adoram.É muito simples.

Interessou?

Então vamos lá

* 1 lata de leite em pó desnatado (400g);

* 100 gramas de nescafé original (se preferir mais fraco, use apenas 50g)

* 5 colheres de sopa de chocolate em pó (Dois Frades, antigo Do Padre - Nestlé ou 100% Cacau - Harald)

* 3/4 xícara (chá) de adoçante em pó; (opcional)

* 2 colheres (sobremesa)não muito cheias de bicarbonato de sódio;

* 2 colheres(sobremesa)não muito cheias de canela em pó (opcional, se preferir, diminua a quantidade)

Eu costumo usar sempre o Nescafé Original. Já tentei fazer com outros, mas o sabor muda muito e não fica daquele jeitinho que eu gosto, além do mais é tão fácil encontrá-lo, não é mesmo?!

Todas as quantidade são adaptáveis, de acordo com o seu paladar.

Obs.: Com relação ao bicarbonato de sódio, seu uso é para que o nosso capuccino "espume"e fique com aquela aparência maravilhosa e desejosa.

Como fazer:

Muito simples, basta juntar todos os ingredientes numa tigela e misturar com uma colher,

Mistura bem ! Até ficar assim:

Depois leva para o copo do liquidificador, para bater muito bem essa mistura! Até virar esse pózinho, bem fininho.

Pronto! Está prontinho o Capuccino!

Você deverá acondicioná-lo em um recipiente totalmente seco e com tampa, e toda vez que for usá-lo deverá dar umas sacudidas para ele ficar bem soltinho novamente.

Para consumir:

Para fazer uma xícara de café de capuccino use 2 colheres (sopa) do capuccino e 1 xícara de água fervendo (180ml).
Se preferir mais cremoso, adicione ao leite - pode ser desnatado ou sem lactose.

Utilize uma xícara ou caneca um pouco maior do que a quantidade indicada, pois é provável que fique volumoso em função da espuma.

Essa receita rende 700 gramas de capuccino, e a cada 2 colheres(café) de capuccino terá aproximadamente 30 calorias.

Se você preferir, poderá tomar o capuccino com leite desnatado, 1 xícara (chá)de leite desnatado fervido e 3 colheres (chá) de capuccino. Dessa maneira serão 127 calorias.

Fonte: Blog Tempo para Você

Receita: Bolo de iogurte grego com morangos e brigadeiro de colher (sem Glúten)

Ótima pedida para começar bem 2014:

Uma sugestão é fazer porções individuais, uma boa opção para venda! (Foto: Vivi Araujo)

O iogurte grego vem conquistando o paladar brasileiro com sua textura e sabor. O processo de fabricação deste iogurte é diferente dos comuns. Ele passa por várias filtrações para aumentar a quantidade de proteína e diminuir a de gordura.

Ideal para preparar sobremesas com esta, um delicioso bolo de iogurte com morangos e brigadeiro de colher.

Você poderá substituir os morangos por qualquer outra fruta, basta usar a sua criatividade!

Coloque se preferir uma calda de goiabada ou de frutas vermelhas, neste fim de ano, uma sobremesa fácil e prática como esta vai cair super bem.

Ingredientes:

• 500g de iogurte grego de baunilha ou natural
• 02 gemas
• 02 claras em neve
• 03 colheres de sopa de açúcar
• 03 colheres de sopa de amido de milho
• Raspas de laranja a gosto
• 01 bandeja de morangos sem folhas picados

Para o brigadeiro de colher:

• 01 lata de leite condensado
• 02 colheres de chocolate em pó
• 01 colher de sopa de margarina
• ½ xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo:

• Misture o iogurte com as gemas e o açúcar.
• Adicione o amido e mexa bem. Coloque as raspas de laranja e as claras em neve.
• Mexa delicadamente e adicione em uma fôrma untada e enfarinhada com amido (pode ser forminhas individuais).
• Coloque os morangos e leve para assar em forno 180ºc por 25 minutos.
• Em uma panela derreta a manteiga com o leite condensado, adicione o cacau em pó e mexa bem, deixe desgrudar do fundo da panela e desligue o fogo. Adicione o creme de leite (temperatura ambiente) e mexa bem até ficar homogêno.
• Cubra o bolo e sirva em seguida!

Rendimento:07 porções

Fonte: Yahoo Mulher

Receita: Cupcake diet de banana com chocolate

Essa receita, além de deliciosa e com menor teor de calorias, é super rápida de fazer.

Ingredientes:

Bolinho

- 1 ovo (50 g) 

- 1 colher (sopa) de óleo de canola

- 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (4 g)

- ¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

- 1 banana prata picada

- 2 unidades de castanha-do-Pará picadas

- 1 colher (café) de fermento em pó 

Calda

- ¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

-4 barras de Chocolate ao Leite Gold picadas (100 g) 

- 2 unidades de castanha-do-Pará raladas 

Modo de Preparo:

Para o bolinho: 

- Misture o ovo, o óleo, o adoçante e o leite. Em seguida, adicione à mistura a farinha de trigo integral, a banana, as castanhas-do-Pará picadas e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea. 

- Distribua-a igualmente em 4 xícaras de chá untadas e enfarinhadas. Leve para assar no micro-ondas durante 4 minutos, na potência média (50%). 

- Após esse tempo, aguarde mais um minuto com a porta do micro-ondas fechada para que o bolinho termine de assar. 

Prepare a calda de chocolate: 

- Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, despeje o leite e o chocolate picado. 

- Mexa até derreter completamente e formar uma calda espessa. Espalhe-a morna sobre os bolinhos, polvilhe castanhas-do-Pará raladas e sirva imediatamente.

Dica: polvilhe canela em pó antes de servir.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 porções de 58 g

Esta receita é do Clube de Receitas Tal e Qual

Receita: Torta Crumble

Num post anterior dei uma receita de Crumble de maçã, mas essa Torta Crumble é diferente,

ótima pedida para o Natal:

 (Foto: Thinkstock)

Diferentemente do que muitos pensam, a alimentação dos ingleses não é constituída apenas de batata. Por tomarem diariamente o melhor chá do mundo, o famoso chá das cinco, surgiu por lá algumas casas de bolos e tortas que ficaram bem populares em Londres. Muitas destas casas são escondidas, em ruas distantes do burburinho do turismo.

Uma das sobremesas mais tradicionais e que tornou-se bem popular é a torta crumble, uma sobremesa feita com um crocante de farofa doce maravilhosa! Ela pode ser feita com qualquer fruta: banana, maçã, morango, pêssego... Fica deliciosa se misturar mais de uma fruta também. Experimente comê-la com sorvete de creme, você vai amar.

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 5 ameixas cortadas em tiras  sem as sementes
• 2 bananas nanicas em rodelas
• 2 maçãs vermelhas em rodelas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca ou integral
• 1 xícara de chá de castanhas moídas
• ½ xícara de chá de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de mel ou melaço
• Passas a gosto

Modo de Fazer:

• Em um refratário que possa ir ao forno, coloque as frutas, as passas e misture-as com o mel.
• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e amasse bem com a ponta dos dedos para formar uma farofa.
• A manteiga não deve ficar bem misturada com a farinha, pode deixar os pedaços dela.
• Coloque o açúcar e as castanhas e vá esfarelando a massa com as mãos.
• Cubra as frutas do refratário com esta farofa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos, até a farofa ficar crocante e as frutas cozidas.
• Sirva com sorvete de sua preferência.

*Caso prefira servi-la em taças, basta colocar as frutas em uma frigideira e deixar cozinhar bem. Assar a farofa em uma fôrma untada e enfarinhada. Montar nas taças uma camada de fruta e outra de farofa. Fica super bonito também.

Fonte: Yahoo Mulher por vivi Araújo

Receita: Bolo de soja com pera confitada

Quem disse que usar soja em sobremesa resulta em um doce sem vida? Vale a pena experimentar!

Você precisa de:

•  Para o bolo:
  
  Óleo de canola, 60 ml 
  Iogurte de soja, 170 ml 
  Açúcar mascavo, 60 g 
  Farinha de soja, 60 g 
  Farinha integral fina, 60 g 
  Ovos, 3 unidades
  

  
  
  Para a pera confitada:
  Pera portuguesa, 1 kg
  Mel, 15 g
  Raspas de limão, 1/2 unidade
  Água, 500 ml

Passos

1

Peras
Retire a casca e a semente das peras cortando-as pela metade, mas mantendo o cabo para decoração.  Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que as peras estejam macias.

2

Bolo
Bata as gemas com o óleo e o iogurte. Adicionar açúcar.

3

Junte os secos e peneire sobre a mistura.

4

Adicione as claras em neve e incorpore.

5

Asse a massa em forma de bolo inglês, em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até teste do palito.

6

Montagem
Disponha em um prato uma fatia de bolo e embeba com a calda da cocção das peras.

7

Sob a fatia colocar uma metade da pera.

8

Segestão: servir com nata e uma fava de baunilha para adornar.

Fonte: Bem Simples

Receita: Bolo de bem casado

Clássico dos casamento em formato de bolo. Inusitado e tão gostoso quanto o original.

Você precisa de:

• 
  Ovos, 300 g 
  Essência de baunilha, 5 g 
  Fécula de batata, 40 g 
  Farinha de trigo, 80 g 
  Açúcar refinado, 120 g 
  Fermento em pó, 10 g
  

  
  
  Cobertura de açúcar
  Açúcar de confeiteiro, 200 g
  Água, até dar o ponto
  
  
  Recheio de brigadeiro branco
  Leite condensado, 400 g
  Gemas, 20 g
  Manteiga, 20 g
  Creme de leite, 50 g

Passos

1

Bata as gemas com metade do açúcar até que fique fofa e esbranquiçada.

2

Bata as claras com metade do açúcar até obter picos firmes.

3

Junte a farinha, a fécula de batata e o fermento peneirados com as gemas batidas.

4

Acrescente a baunilha. Em seguida, acrescente o merengue, misturando delicadamente

5

Coloque a massa em um saco de confeitar e faça discos de 20 cms de massa em assadeiras.

6

Asse em forno, preaquecido, por 15 minutos ou até que esteja levemente dourados.

7

Cobertura de açúcar
Misture o açúcar de confeiteiro com a água até que a mistura fique fluída.

8

Recheio de brigadeiro branco
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a manteiga ao fogo, mexendo bem até soltar do fundo da panela.

9

Montagem
Utilizando 3 discos de massa, coloque o recheio sobre 1 disco e feche formando um sanduiche, mais recheio no segundo disco e cubra o outro disco.

10

Coloque o bolo em cima de uma grade e jogue a cobertura. O ideal é comer no dia seguinte.

Fonte: Bem Simples

Receita: Smoothie de banana com mirtilo

Aprenda a fazer uma bebida com sabor de milkshake, mas caloria de fruta! Esse smoothie traz a combinação inusitada da banana com o mirtilo, também conhecido como blueberry

Você precisa de:

• 
  Banana congelada, 1 
  Iogurte natural congelado, ½ xícara 
  Suco de laranja fresco, ½ xícara 
  Mirtilo, ¼ de xícara
  

Passos

1

Em apenas 1 passo seu smoothie de frutas fica pronto: é só bater todos os ingredientes no liquidificador e se deliciar com essa bebida refrescante e tropical. 

Fonte: Bem Simples

Receita: Bavaroise de cafe com leite

Faça uma sobremesa maravilhosa de café com leite e rum.

Você precisa de:

• 
  Para Bavaroise:        
  Leite, 500 ml
  Açúcar, 300 g
  Farinha de trigo, 40 g
  Rum, 50 ml
  Creme de leite fresco, 350 g
  Essência de baunilha, a gosto
  Gelatina em pó incolor, 12 g
  
  Para calda:        
  Açúcar, 300 g
  Leite, 500 ml
  Manteiga, 40 g
  Café solúvel, 15 g
  

Passos

1

Coloque a farinha com a manteiga na panela e adicione o leite. Deixe ferver por 15 min. e insira o rum e a essência de baunilha.

2

Coe o creme.

3

Faça um chantilly com o creme de leite fresco.

4

Misture o creme e o chantilly, adicione a gelatina hidratada e derretida.Coloque em copinhos e leve para a geladeira por duas horas.

5

Faça um caramelo com o açúcar e o café solúvel. Adicione o leite, deixe reduzir e coloque em cima da bavaroise gelada. Sirva.

Fonte: Bem Simples