Receita: Bolo de iogurte grego com morangos e brigadeiro de colher (sem Glúten)

Ótima pedida para começar bem 2014:

Uma sugestão é fazer porções individuais, uma boa opção para venda! (Foto: Vivi Araujo)

O iogurte grego vem conquistando o paladar brasileiro com sua textura e sabor. O processo de fabricação deste iogurte é diferente dos comuns. Ele passa por várias filtrações para aumentar a quantidade de proteína e diminuir a de gordura.

Ideal para preparar sobremesas com esta, um delicioso bolo de iogurte com morangos e brigadeiro de colher.

Você poderá substituir os morangos por qualquer outra fruta, basta usar a sua criatividade!

Coloque se preferir uma calda de goiabada ou de frutas vermelhas, neste fim de ano, uma sobremesa fácil e prática como esta vai cair super bem.

Ingredientes:

• 500g de iogurte grego de baunilha ou natural
• 02 gemas
• 02 claras em neve
• 03 colheres de sopa de açúcar
• 03 colheres de sopa de amido de milho
• Raspas de laranja a gosto
• 01 bandeja de morangos sem folhas picados

Para o brigadeiro de colher:

• 01 lata de leite condensado
• 02 colheres de chocolate em pó
• 01 colher de sopa de margarina
• ½ xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo:

• Misture o iogurte com as gemas e o açúcar.
• Adicione o amido e mexa bem. Coloque as raspas de laranja e as claras em neve.
• Mexa delicadamente e adicione em uma fôrma untada e enfarinhada com amido (pode ser forminhas individuais).
• Coloque os morangos e leve para assar em forno 180ºc por 25 minutos.
• Em uma panela derreta a manteiga com o leite condensado, adicione o cacau em pó e mexa bem, deixe desgrudar do fundo da panela e desligue o fogo. Adicione o creme de leite (temperatura ambiente) e mexa bem até ficar homogêno.
• Cubra o bolo e sirva em seguida!

Rendimento:07 porções

Fonte: Yahoo Mulher

Receita: Torta Crumble

Num post anterior dei uma receita de Crumble de maçã, mas essa Torta Crumble é diferente,

ótima pedida para o Natal:

 (Foto: Thinkstock)

Diferentemente do que muitos pensam, a alimentação dos ingleses não é constituída apenas de batata. Por tomarem diariamente o melhor chá do mundo, o famoso chá das cinco, surgiu por lá algumas casas de bolos e tortas que ficaram bem populares em Londres. Muitas destas casas são escondidas, em ruas distantes do burburinho do turismo.

Uma das sobremesas mais tradicionais e que tornou-se bem popular é a torta crumble, uma sobremesa feita com um crocante de farofa doce maravilhosa! Ela pode ser feita com qualquer fruta: banana, maçã, morango, pêssego... Fica deliciosa se misturar mais de uma fruta também. Experimente comê-la com sorvete de creme, você vai amar.

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 5 ameixas cortadas em tiras  sem as sementes
• 2 bananas nanicas em rodelas
• 2 maçãs vermelhas em rodelas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca ou integral
• 1 xícara de chá de castanhas moídas
• ½ xícara de chá de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de mel ou melaço
• Passas a gosto

Modo de Fazer:

• Em um refratário que possa ir ao forno, coloque as frutas, as passas e misture-as com o mel.
• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e amasse bem com a ponta dos dedos para formar uma farofa.
• A manteiga não deve ficar bem misturada com a farinha, pode deixar os pedaços dela.
• Coloque o açúcar e as castanhas e vá esfarelando a massa com as mãos.
• Cubra as frutas do refratário com esta farofa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos, até a farofa ficar crocante e as frutas cozidas.
• Sirva com sorvete de sua preferência.

*Caso prefira servi-la em taças, basta colocar as frutas em uma frigideira e deixar cozinhar bem. Assar a farofa em uma fôrma untada e enfarinhada. Montar nas taças uma camada de fruta e outra de farofa. Fica super bonito também.

Fonte: Yahoo Mulher por vivi Araújo