Saúde: Alimentos que fazem bem para o cabelo

Veja o que incluir na dieta para ter fios mais fortes e brilhantes

De nada adianta gastar aquela grana com produtos para cabelo se a alimentação anda deixando a desejar. Certas vitaminas e nutrientes são essenciais para conseguir os invejáveis cabelos dos comerciais de xampu. Sem isso, pode haver quedas, fios quebradiços e secos. Então, que tal aproveitar as dicas da endocrinologista e nutróloga Maria José Basile, de São Paulo, para montar um cardápio semanal que seja bom para a saúde e para a beleza?

“A alimentação é muito importante para a saúde do cabelo. Por isso, é preciso ingerir proteínas, carboidratos, cereais e gorduras de modo adequado”, aponta a endocrinologista. As vitaminas do Complexo B, por exemplo, são essenciais para o crescimento dos fios. O déficit destas vitaminas pode fazer com que eles não cresçam ou acabem caindo.

Outros nutrientes são, também, de grande importância para a saúde das madeixas: ferro, zinco e cobre. “Eles podem ser encontrados em frutas, verduras verde-escuras, peixes, carnes, frangos, ovos, leite e derivados”, explica Maria José.

Dê uma olhada na lista mais detalhada de alimentos em que os principais nutrientes e vitaminas podem ser encontrados:

Complexo B: as vitaminas deste complexo encontram-se em leite e derivados, na maioria dos vegetais, ovos e carne vermelha.

Ferro: alimentos como as carnes vermelhas, o feijão e os vegetais verde-escuro (como brócolis, espinafre e couve) são ricos neste nutriente.

Zinco: aparece em frutos do mar, como ostras e mariscos.

Cobre: pode ser encontrado em frutos do mar, grãos integrais e também no chocolate amargo.

Saúde: Goji Berry

Goji Berry já é utilizado pelos chineses há milhares de anos como medicamento. Estudos nos últimos anos comprovaram seu alto poder medicinal e nutricional, o que tornou o fruto sensação entre os que buscam fortalecer o organismo e alimentar o corpo de forma saudável e natural. 

O American Journal of Clinical Nutrition mostra pesquisas realizadas em ratos, onde foi possível imunizar e curar H1N1 administrando a fruta. Isso comprova um de seus inúmeros componentes benéficos.

O quilo da fruta seca chega a R$ 350. No entanto seus benefícios são muitos, veja:

• Tem 18 aminoácidos;
• Elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina ;
• Possui muita vitamina C (muito mais do que a acerola;
• Rica em ferro;
• Polissacarídeos;
• Fitoquímicos com destaque para luteína e zeaxantina.

Com todos esses pontos a favor, é possível avaliar que o goji berry:

- evita o envelhecimento,

- o cansaço físico e mental,

- é anticancerígeno, 

- auxilia no ganho de massa magra, 

- protege os olhos, 

- função anti-inflamatória, 

- previne doenças do coração e diabetes, 

- controla os níveis de colesterol, 

- aumenta a imunidade, 

- é estimulante e revigorante.

Como consumir:

• Sucos: 1 colher (sopa) em 200ml de água, iogurte desnatado ou integral batidos no liquidificador;
• Cápsulas: 2 vezes ao dia (a fruta seca tem mais nutrientes do que as cápsulas;
• Pura: 1 colher de sopa da fruta seca tem em torno de 40 caloria;

Usando a criatividade é possível incrementar gelatinas, roscas, bolos, cremes.

Pode ser encontrada em lojas físicas ou virtuais de produtos naturais.

Consumir a fruta é um investimento na saúde. Concorda?

Fonte: Yahoo Mulher

Saúde: Proteja sua família da obesidade!

Bebidas industrializadas têm açúcar demais e estão engordando a população. Aprenda as razões para incluir sucos naturais na dieta e ficar sempre bem

Uma pesquisa do Instituto da Criança do HC e das faculdades de Saúde Pública da USP e de Medicina do ABC, em São Paulo, revelou recentemente que as crianças e os adolescentes brasileiros estão trocando o consumo de água e leite por bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos industrializados. Esse hábito tem aumentado os casos de obesidade, diabetes tipo 2 e hipertensão. Pudera: os jovens consomem cerca de 21 kg de açúcar por ano só considerando as bebidas, quando a ingestão máxima (incluindo todos os tipos de alimentos) deveria ser de 18 kg por ano.

Fique atenta

"Muitas famílias escolhem sucos industrializados porque os consideram saudáveis, sem ter ideia de que esses produtos, muitas vezes, têm tanto açúcar ou mais que uma latinha de refrigerante", afirma Cláudio Leone, um dos autores do estudo. Para Celso Cukier, nutrólogo do Instituto de Metabolismo e Nutrição, "a educação nutricional faz mais efeito que a proibição. O ideal é conscientizar. A bebida pronta não faz mal. O problema é quando vira hábito. Por isso, a dica é mudar a atitude e passar a incluir no cardápio as versões naturais. Elas são mais gostosas, saudáveis e econômicas!".

Como equilibrar saúde e praticidade?

Natural X industrializado

Um copo de suco de laranja natural (200 ml) tem 9,7 g de frutose, o açúcar da fruta. O industrializado contém 26 g de açúcar. Portanto, tome, no máximo, três caixinhas de 200 ml de suco pronto por semana!

Cuidado com os sucos light...

As versões light podem ter um exagero de substâncias artificiais que também prejudicam a saúde, como adoçantes, corantes e conservantes. O consumo frequente deve ser evitado.

4 razões para ser amiga das frutas e não ter preguiça de preparar seu suquinho...

- Elas oferecem vitaminas e minerais essenciais para o organismo. A laranja, por exemplo, é rica em vitaminas C e B12, magnésio e ácido fólico - bons para manter o humor e aumentar a imunidade. Já o suco de uva tem ação antioxidante e inibe o envelhecimento precoce.

- São fontes de fibras, que regulam o intestino e controlam os níveis de colesterol e glicemia no corpo.

- As bebidas naturais protegem o sistema cardiovascular, fortalecem as nossas defesas e aumentam a disposição.

- Uma refeição leve acompanhada de suco natural também garante uma boa digestão.

Como eu faço na correria?

Não deu para preparar o suco na hora? Tenha polpa de fruta no freezer. Os sucos concentrados também podem ser consumidos de vez em quando e são uma saída quando estamos correndo contra o relógio. Mas, antes de comprar, verifique os ingredientes nas embalagens. Existem marcas que possuem menos aditivos químicos. Habitue-se a conferir!

Suco para a semana toda...

A nutricionista Paula Fernandes Castilho, da Sabor Integral, dá sete sugestões preciosas para preparar uma jarra de suco para até quatro pessoas. Evite adoçá-los!

- 3 unidades de maracujá + 1 Litro de água

- 1/2 unidade de melão + 1 Litro de água

- 6 unidades de limão + 1 Litro de água

- 5 unidades de acerola + 1 Litro de água

- 6 unidades de morango + 1 Litro de água

- 3 unidades de laranja + 1 Litro de água

- 2 unidades de kiwi + 1 Litro de água

Fonte: M de Mulher

Saúde: Nem todos os produtos lácteos são igualmente benéficos para a saúde dos ossos, aponta estudo

Creme de leite pode estar associado a menor densidade mineral óssea

A tão comentada ligação entre a ingestão de produtos lácteos e a saúde dos ossos foi discutida por um estudo desenvolvido por do Institute for Aging Research (IFAR), um afiliado da Harvard Medical School (HMS). Publicado na revista Archives of Osteoporosis, a pesquisa sugere que nem todos os produtos lácteos são igualmente benéficos para promover a saúde dos ossos.

A pesquisa descobriu que o consumo de laticínio — principalmente leite e iogurte — está associada a uma maior densidade mineral óssea do quadril, mas não da coluna vertebral. Já o creme de leite, por outro lado, pode estar associado com uma menor densidade mineral óssea total.

— De acordo com os pesquisadores, os laticínios fornecem diversos nutrientes importantes que são benéficos para a saúde óssea. No entanto, o creme de leite e seus derivados, tais como sorvetes, apresentam baixos níveis desses nutrientes e têm altos níveis de gordura e açúcar — informa o reumatologista Sergio Bontempi Lanzotti.

Os resultados da pesquisa apontaram que entre 2,5 e 3 porções de leite são associadas a uma melhor densidade óssea. Mais pesquisas são necessárias para examinar o papel da ingestão do queijo (alguns dos quais podem ser ricos em gordura e de sódio) e se os alimentos lácteos individualmente têm um impacto significativo na redução de fraturas.

Os pesquisadores basearam suas conclusões em dados coletados a partir de um questionário de frequência alimentar preenchido por 3.212 participantes do Framingham Offspring Study. Eles compararam a ingestão de laticínios dos participantes com sua densidade mineral óssea, o que revelou os benefícios do leite e do iogurte e os malefícios do creme de leite para grande parte dos homens e mulheres de meia idade que participaram do estudo.

— Segundo o estudo, a composição dos nutrientes varia entre os alimentos lácteos. Ingerir leite desnatado ou iogurte (e não ingerir creme de leite) pode aumentar a ingestão de proteínas, cálcio e vitamina D, limitando a ingestão de gorduras saturadas — diz o médico.

Estudos anteriores sugerem que os produtos lácteos contêm mais do que um nutriente benéfico, e por esta razão, alguns produtos lácteos podem contribuir mais para a manutenção dos ossos saudáveis.

— Pesquisas como esta apoiam a ideia de que a nutrição adequada pode ajudar a combater a osteoporose e as fraturas — afirma o reumatologista.

Fonte: Zero Hora

Dica Express - Saúde

Vitaminas e o bom funcionamento do organismo

Vit.A: evita cegueira nutricional e ajuda no crescimento infantil

Vit.B1: boa para o coração e sistema nervoso.

Vit.B3: ajuda no crescimento e no aprendizado.

Vit.B9: previne anemias e fortalece o sistema imunológico. Ajuda no funcionamento intestinal.

Vit.B12: previne anemias, fundamental na gravidez.

Ferro: essencial na formação das hemoglobinas e transporte do oxigênio por todo o corpo. Sua carência pode causar fadiga, palidez e apatia.

Zinco: essencial ao crescimento celular, combate os radicais livres, a osteoporose e ajuda a regredir a degeneração macular.

Suco Verde

Se você deseja eliminar a prisão de ventre, melhorar a digestão, combater o envelhecimento precoce e de quebra perder peso, o suco verde é ótimo para o seu caso. Esses sucos são ricos em vitaminas, nutrientes e minerais: aminoácidos, oligoelementos, fitoquímicos e principalmente enzimas.

 Alguns deles possuem ação antioxidante que melhora a qualidade sanguínea e ajustam o metabolismo, proporcionando uma sensação de bem-estar.

Antes de começar a sugerir as receitas, a nutróloga Liliane Oppermann dá uma dica de fruta que combate o mau humor. “O abacate é uma fruta que age no sistema nervoso central fazendo a manutenção dos hormônios. É rica em vitamina B3 e beta-sistosterol que bloqueia as taxas de cortisol, hormônios do estresse, além de melhorar o humor”, diz ela. A alface é outro alimento benéfico que combate a irritação e um ótimo calmante, produzido pela substância lactucina. Veja 5 receitas de sucos verdes: 

SUCO A BASE DE COUVE

Rico em vitaminas, o suco de couve ajuda a combater as seguintes doenças: depressão, úlceras e até elimina as substâncias cancerígenas. Auxilia no bom funcionamento do intestino. Além disso, a couve é anti-inflamatória e cicatrizante. 

Receita

Calorias: 40 calorias por copo

• 2 folhas de couve lisa
• 2 folhas de couve-de-bruxelas
• 1 rama de couve-flor
• 1 rama de brócolis
• 4 cenouras
• 1 maçã pequena (pode ser feito com outras frutas)
• 1 copo de suco de laranja
• Bata no liquidificador e adoce com mel.

SUCO DE ESPINAFRE COM GENGIBRE

Aumenta o metabolismo facilitando na perda de peso.

Receita

Calorias: 25 cal por copo 

• 2 xícaras (chá) de espinafre
• 2 copos de pepinos cortados
• 1 cabeça de aipo
• 1 colher (chá) de gengibre
• 1 porção de salsa
• 2 maçãs cortadas
• Suco de limão
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO DE SALSINHA, CENOURA E FRUTAS

Possui efeito diurético e desintoxicante. O ideal é consumi-lo no período da manhã: dá energia e limpa o organismo. 

Receita:

Calorias: 60 cal por copo 

• 2 fatias grossas de melancia
• 1 maço pequeno de salsinha
• 2 maçãs
• 2 talos de salsão com as folhas
• 3 talos de erva-doce (ou funcho)
• 1 cenoura
• 2 laranjas
• 2 folhas de couve
• 1 pepino inteiro
• 1 pêra
• 1 punhado de brotos de alfafa
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO REGULADOR

Ideal para mulheres grávidas ou que já estejam amamentando. Ajuda na produção de leite. 

Receita

Calorias: 45 cal por copo 

• 1 cenoura
• 1 maçã descascada
• 2 talos de salsão
• ramos de hortelã
• suco de 1 limão
• ½ copo de água mineral.
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO REJUVENESCEDOR

É antioxidante. Promove o rejuvenescimento, garantindo uma pele mais saudável.

Receita

Calorias: 50 cal por copo 

• ½ xícara de manga cortada em cubos (pode ser mamão ou caqui também)
• 1 cenoura cortada em rodelas
• ½ maço de hortelã
• suco de 1 limão médio 
• Bata no liquidificador e adoce com mel

Todos os sucos são batidos no liquidificador. Também podem ser coados ou consumidos naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Fonte: www.valeriarabellonutricao.blogspot.com