Ressaca pós Carnaval

Olha as dicas que a Mimis - Blog da Mimis preparou e eu não resisti compartilhar...

Ah!!! O álcool e as noites mal dormidas  deixam a gente acabada, né?

Eu já festei muuuuito por aí, e agora ando numa fase mais calma… hahaha  Mas preparei esse post cura ressaca pensando em vocês! :)  

Quando o consumo de álcool é grande, o corpo acaba sofrendo e alguns orgãos, como o fígado, ficam prejudicados, e como resposta, o corpo fica cheio de sintomas e enfraquecido.

Então, se a folia  divertida, agora é hora de deixar a ressaca moral de lado e cuidar do corpinho, descansar  bastante pra finalmente começar o ano brasileiro pós carnaval!

Hidrate-se! A primeira coisa a se fazer  é Hidratar! Uma boa pedida é água de coco por ser um isotônico natural vai repor os sais minerais eliminados junto com a urina.  Águas aromatizadas, também ajudam. E a nossa amiga água natural de sempre!

Banho já! Um bom banho vai te fazer sentir melhor e mais disposto!

Frutas: Elas contém frutose e sais minerais que vão te ajudar a recuperar as reservas de energia gastas com a eliminação do álcool do seu corpo. Bananas são uma ótima pedida por serem ricas em potássio e outros nutrientes.

De olho na cisteína: Aposte em alimentos como ovos, brócolis, aveia e gérmen de trigo, por serem ricos em cisteína, aminoácido que acelera a eliminação do álcool no sangue.

Suco Detox: Repõe os nutrientes importantes ao nosso corpo e hidrata, amenizando a retenção de líquidos.

Um cházinho por favor:  Chás gelados são ótimos e refrescantes. O boldo auxilia no bom funcionamento do fígado ajudando a filtrar o sangue. Também vai amenizar o enjôo, náuseas, e dores abdominais.

Ômega-3: tem propriedades que inibem a inflamação cerebral. Comer salmão, atum, e também as sementes como linhaça e gergelim Adicione o peixe no sanduíche matinal e na salada do almoço ou jantar para combater o problema. 

Azeite de oliva: rico em antioxidantes e vitamina E, é capaz de melhorar a circulação, reduzir a inflamação e equilibrar os níveis hormonais. Outras boas fontes de gorduras boas são as oleaginosas, manteiga de amendoin e sementes.

Gengibre: essa raiz ajuda nas náuseas e na cefaléia por conter propriedades anti-inflamatórias e anti-histamínicas. Pode ser consumida em forma de chá, no suco ou até na comida.

Fonte: Blog da Mimis

Suco Verde - Detox Pós Carnaval

O meu Carnaval foi super tranquilo, sem abusos e bem saudável!!!

Mas para muita gente Carnaval é o ápice da diversão... Mas o resultado pós Carnaval: noites mal dormidas, muita folia, bebida em excesso... Uffaa muita coisa muita coisa para um corpinho só!

Nada melhor do que repor as energias do que um suco verde!!! Além de revigorar, ainda faz um detox básico...

Aproveita para re-hidratar e toma 3 vezes ao dia!!! Xô ressaca, xô inchaço... rs

Para 1 copão

3 folhas de couve

2 maçãs (Fuji)

2 pepino

1/2 cenoura

2 rodelas de abacaxi (sem o miolinho)

1/2 limão

1 rodela de gengibre

hortelã a gosto

Bater tudo no liquidificador ou passar na centrífuga - EU NÃO USO ÁGUA. Mas se quiser, acrescente água de coco. Para ser mais funcional, tome sem coar, aproveitando as fibras.

Saúde: Opções práticas de suco verde

Com esse calor e com tanta correria, tempo está virando artigo de luxo...

Mas não dá pra abrir mão da saúde e do estilo de vida que escolhemos. Estou super acostumada com o Suco Verde, principalmente com os seus benefícios e por isso não abro mão... por nenhuma desculpa.

Quando não tenho tempo de fazer o original, acabo apelando para algumas alternativas mais rápidas e práticas.

Detox Monstro - Do Bem

Essa é a minha primeira opção. Suco verde sem conservantes ou corante e principalmente, sem adição de açúcar!

Suco de maçã integral, suco de pepino integral, suco de couve integral, suco de limão integral, polpa de gengibre e hortelã.
Suco de caixinha - 1L (80kcal para 200ml) Só deixar geladinho para qualquer emergência.
R$ 14,50

Polpa Clorofila - De Marchi

Polpa congelada a base de clorofila, abacaxi, maçã, kiwi e hortelã -100g (56kcal).

Eu bato com 200ml de água ou água de coco e acrescento gengibre em pó, clorofila concentrada e couve. Mas se bater pura com água já está valendo. 

Obs.: Não acrescento açúcar ou adoçante, mas é opcional.

R$ 1,35

Detox Green - Sanavita

Em pó, é bem prático para levar para o trabalho ou em viagens. Concentrado de couve, 

Ingredientes: maltodextrina, polpa de laranja em pó, espinafre desidratado em pó, couve liofilizada em pó, polidextrose, polpa de blueberry em pó, maçã desidratada em pó, salsa desidratada em pó, gengibre desidratado em pó, antiumectante dióxido de silício, acidulante ácido cítrico, espessante goma guar, edulcorante sucralose, aromatizante idêntico ao natural de laranja e corante natural de clorofila. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Indicação: misturar 2 colheres de sobremesa em 200ml de água (52kcal). De preferência usar mixer ou coqueteleira, com gelo, para homogeneizar bem.
R$ 44,50

Livretox Green - Chá Mais

Ingredientes: Polidextrose, farinha de arroz, frutooligossacarídeo, extrato de limão, colágeno hidrolisado, extrato de couve, extrato de espinafre, polpa de maçã, extrato de chá verde, polpa de graviola, mix de vitaminas e minerais, acidulante ácido cítrico, extrato blueberry, salsa pó, aroma idêntico ao natural de limão, gengibre pó,antiumectante fosfato tricálcico, estévia.

Indicação de consumo: Adicione 10g (1 colher de sopa) em 200ml de água e mexa até completa dissolução. Se preferir bata no liquidificador ou na coqueteleira com gelo

Sugestão de uso: 2 vezes ao dia. (62kcal)

Obs.: Só achei ruim a diluição, mesmo no mixer ou liquidificador, o pó se deposita, rapidamente, no fundo.
R$ -

Clorofila Concentrada - Terra Verde

É um suco concentrado e contém vitaminas, sais minerais e 18 aminoácido  precursores de proteína. Nos sabores abacaxi, menta e limão. O meu preferido é o de abacaxi, o sabor é mais suave. Em embalagens de 250ml (rende 25 doses) e 500ml (rende 55 doses).

Indicação: 10ml em 100ml de água.

Obs.: Gosto de acrescentar em outros sucos.
R$ 27,90

Acesse:

@belezadecorpointeiro

Receita: Detox pós-festas

Quem não corre o risco de exagerar nas festinhas? 

Se acontecer, faça um dia de dieta desintoxicante... 

Você vai sentir a diferença na pele e no pique

Depois do feriado, o prejuízo aparece já no dia seguinte: cansaço, gases, desconforto abdominal e inchaço. Culpa da gordura, do sal e do açúcar. Imagine se você também exagerar no álcool. “Em excesso, essas substâncias interferem nas reações orgânicas, inibindo o processo natural de desintoxicação feito pelo fígado”, diz Giovanna Arcuri, nutricionista da Clínica Gionutri, em São Paulo. Resultado: sobram toxinas, que, acumuladas no organismo, trazem vários prejuízos. Só para citar alguns deles: retenção de líquido, inflamação e ganho de peso. Por isso, quanto antes você eliminar essas substâncias inimigas, melhor. A nutricionista sugere um dia de detox pós-festa. Ou seja, seguir um cardápio rico em chás e sucos com propriedades diuréticas e desintoxicantes. Você ainda tem o direito de comer alimentos fonte de proteína magra (peixe ou frango), verduras, legumes e frutas. 

Ficam fora do cardápio: fritura, carne vermelha, leite e derivados (queijo, iogurte, manteiga) e glúten (proteína do trigo e da cevada presente em pães, bolos e biscoitos). “São alimentos com potencial alergênico e, por isso, podem provocar inflamação e o acúmulo de mais toxinas”, diz a nutricionista. Difícil ficar sem esses alimentos? É só por um dia! Mesmo porque o dia de detox tem apenas 800 calorias. 

Se quiser continuar poupando seu organismo de comidas pesadas, siga o cardápio de 1200 calorias até a virada do ano. Você vai sentir diferença na pele, no pique e no peso – dá para perder cerca de 2 quilos em cinco dias. Faça o teste! E, caso volte a sair da linha, repita a dose para começar 2013 sequinha, sequinha!

Para potencializar a dieta

Consuma mais água 

Além dos chás e sucos sugeridos no cardápio, beba, no mínimo, 1,5 litro de água pura ao longo do dia. Ela ajuda a eliminar as toxinas através dos rins. 

Beba água com limão 

A fruta ajuda a equilibrar o pH do organismo, facilitando a digestão e, consequentemente, a eliminação das toxinas. 

Aposte nos sucos com couve 

É uma verdura rica em clorofila, substância com o poder de desintoxicar o fígado. Suco verde é a melhor opção.

Corte refrigerante 

Mesmo a versão diet, zero ou light têm corantes e outras substâncias artificiais que prejudicam o processo de limpeza do organismo. Pelo mesmo motivo, não consuma bebida alcoólica. 

Evite café 

A cafeína atrapalha o processo de detox e pode alterar a qualidade do sono. E, quando você dorme mal, o organismo fica debilitado e propício a acumular toxinas. 

Capriche no chá de hibisco 

“As pesquisas mostram que o chá de hibisco tem ação diurética, ajudando a eliminar as toxinas. Também é importante para quem retém líquido e tem celulite”, afirma a nutricionista e pesquisadora Andrea Dario Frias, de Piracicaba (SP). Rico em antioxidantes, o hibisco ainda neutraliza os radicais livres, responsáveis pelas ruguinhas precoces. Outros chás com potencial desintoxicante: dente-de-leão e chá branco (tem menos cafeína que o chá verde).

Fonte: Boa Forma

Saúde: Versão Prática do Suco Verde

Quando estou sem tempo ou sem paciência (e qualquer um dos dois faz muita falta) faço um Suco Verde Express:

200ml de água mineral ou água de coco

1 polpa mista de Clorofila (kiwi, abacaxi, maçã, hortelã e clorofila)

1 colher de sobremesa de couve liofilizada

1 colher de sobremesa de espinafre liofilizado

1 colher de sobremesa de cenoura liofilizada

1 colher de sobremesa de farinha de banana verde

1 "ponta"de colher de café de gengibre em pó

6 uvas passas para adoçar

Opcional: 10ml de clorofila concentrada 

- Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida.

Obs.: é claro que muda um pouco a consistência por causa dos pós, mas ainda assim fica bem gostoso.

Saúde: A onda do SUCO ROSA - conheça o novo sucesso fit da Europa

Se no Brasil o suco verde está em alta, na Europa a estrela é o rosa. Sucesso no Instagram das garotas saudáveis de lá, ele é feito com beterraba - raiz que ganhou força depois da publicação de um estudo do professor Andy Jones, no Journal of Applied Physiology, sugerindo que ele melhora em até 10% a performance física, além de ajudar na recuperação dos músculos. 

"São efeitos relacionados ao fato de a beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo", explica Felipe Donatto, nutricionista esportivo e doutor em biologia celular pelo Instituto de Ciências Biomédicas, da Universidade de São Paulo. Apesar de docinha, ela não engorda: uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias. 

Prefira consumi-la crua. "O calor do cozimento quebra as fibras e aumenta a concentração do açúcar natural." Interessada no suco? No liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e fatiada, com 1/2 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 copo (100 ml) de água gelada e suco de 1 laranja. Rende 1 copo grande com 70 calorias. Beba até uma hora antes do treino.

Fonte: Boa Forma

Minhas versões do SUCO ROSA:

Versão1:
200ml de suco de uva (natural sem adição de açucar), 1 colher de sopa de beterraba liofilizada, 1 colher de sopa de farinha de banana verde (equivalente a biomassa). Pode apenas mexer, usar o mixer ou bater no liquidificador.

UP DATE:

Versão 2:
200ml de suco de uva (natural sem adição de açucar), 1 colher de sopa de chia (hidratada no suco de uva), 1 colher de sopa de beterraba liofilizada. Pode apenas mexer, usar o mixer ou bater no liquidificador.

Versão 3:
200ml de água de coco, 1 colher de sopa de goji berry, 1 colher de sopa de beterraba liofilizada, 1 colher de sopa de cenoura liofilizada. Pode apenas mexer, usar o mixer ou bater no liquidificador.

Saúde: Detox

Detox é a palavra da moda quando o assunto é boa forma e anda na ponta da língua de celebridades mundo afora. A dieta da vez, no entanto, vai além de um cardápio para emagrecimento e pede mais disciplina e restrições do que muitos pensam. Segundo a nutricionista Paula Castilho, de São Paulo, quando o organismo é exposto a excessos de açúcar, carboidrato, gordura, corantes, sódio e até estresse, o fígado não dá conta do recado. A sensação de inchaço, a fadiga constante e o intestino preguiçoso indicam que o corpo está com acúmulo de toxinas e precisa de uma limpeza interna, papel do detox. Dieta feita, tudo volta à ordem: a pele recupera o viço, o excesso de líquido vai embora e a disposição melhora. Sem falar na prevenção de doenças. "Há a redução dos níveis de gordura no sangue", afirma Paula. Já a silhueta mais enxuta é uma espécie de bônus. "Se for seguida à risca, é possível emagrecer cerca de 3 kg em uma semana. A celulite também costuma melhorar", diz a nutricionista Camila Galrão, da Detox in Box, no Rio de Janeiro. Quer encarar a dieta? Veja agora dez coisas que você precisa saber para fazer um detox com responsabilidade e obter efeitos benéficos a longo prazo. 

1. Aliados x vetados

Alimentos funcionais compõem à base de um menu desintoxicante. Fontes de fibras, como aveia e quinua, além de frutas, vegetais e grãos, têm o poder de capturar as toxinas e eliminá-las por meio da urina e do suor. Já os industrializados, como açúcar, adoçante, carne vermelha, álcool, cafeína e sal, estão vetados. Os cardápios podem restringir toda a proteína animal ou se limitarem a líquidos. Mas não há um específico para acabar com a celulite e outro para desinchar. "Qualquer detox seguido corretamente faz com que um benefício chegue ao outro", diz Marianne Brepohl, diretora do Lapinha Spa. 

2. O exemplo de Giovanna Antonelli

"Quando fiquei sabendo que iria atuar como Helô em Salve Jorge, pensei que a personagem deveria ser mais magra do que eu estava na época. Sabia que precisaria de muita disposição nos meses seguintes, pois a Helô é uma mulher dinâmica, e achei que uma dieta me ajudaria a entrar em forma. Procurei uma nutricionista e, durante um mês, me alimentei de forma muito balanceada, com alimentos orgânicos, sem glúten e lactose. Emagreci 5 kg." Hoje, para manter o peso que conquistou, a atriz faz uma semana de detox mensalmente. 

3. Pretox, a fase de adaptação

"Por ser uma dieta restritiva, o detox exige acompanhamento de um especialista para saber quando há a necessidade de suplementação vitamínica", diz a nutricionista funcional Andréa Santa Rosa Garcia, do Rio de Janeiro. Para garantir melhores resultados, Andrea recomenda que, antes de encarar a dieta, a pessoa faça o pretox. "Trata-se do processo que prepara todos os órgãos, sobretudo o intestino, para reagir bem às mudanças", afirma. "Uma semana antes, recomendo diminuir a ingestão dos nutrientes proibidos e ingerir mais fibras nas refeições, como a chia, que pode ser colocada no suco. Ela causa a sensação de saciedade e protege o organismo de inflamações", diz. 

4. Ingredientes indispensáveis

· Aveia: Ajuda a regular o sistema digestivo e absorver os carboidratos de alto índice glicêmico. Por isso, tem ação positiva sobre o controle do colesterol. 

· Chá verde: Termogênico e fonte de antioxidantes, acelera o metabolismo e potencializa a saída das toxinas por meio da urina. Limão - Tem ação alcalinizante e é rico em terpeno, substância que ajuda o fígado a funcionar bem. 

· Maçã: Fonte de quercetina, a fruta atua como adstringente e anti-inflamatório. Rica em fibras responsáveis por dar saciedade. 

· Oleoginosas: Por apresentarem altas doses de vitamina E e ômega-3, castanhas-do-pará, nozes e amêndoas formam um grupo poderoso com ação antioxidante. 

· Sementes: Chia, linhaça e semente de girassol estimulam o sistema digestivo e facilitam a queima calórica. 

· Vegetais e hortaliças: Brócolis, couve-de-bruxelas, agrião e nabo são ricos em minerais e vitamina E. As folhas verde-escuras, como as da couve, são excelentes fontes de clorofila.

5. Cuidados adicionais

Para alcançar um objetivo, nada como somar aliados. Marcar uma massagem é bom para quem precisa eliminar o excesso de toxinas, diminuir o inchaço e combater a celulite. A mais indicada é a drenagem linfática. Limpezas de pele e exfoliação corporal são bem-vindas. E as caminhadas leves também ajudam. "Mas atividades intensas devem ser evitadas, já que a dieta não proporciona um suporte energético completo", diz a nutricionista Paula Castilho. Hábitos que equilibram corpo e mente não podem faltar: beba sucos naturais, coma frutas ricas em água, durma bem e evite o estresse. 

6. Um brinde ao suco verde

Componente mais famoso da dieta do detox, ele geralmente é tomado na primeira refeição e atua para limpar o corpo dos excessos do dia anterior. 

(Rendimento: 2 porções)

Ingredientes:

· 2 folhas de couve lisa

· 2 folhas de couve-de-bruxelas

· 1/2 maço de couve-flor sem as folhas

· 1/2 maço de brócolis sem as folhas

· 4 cenouras

· 1 maçã pequena

· 1 copo de suco de laranja

· 1/2 copo de água de coco

· 1 colher de sopa rasa de mel

Modo de preparo: 

Lave todos os ingredientes com água filtrada. Coloque-os no liquidificador e bata até ficar tudo totalmente líquido. Peneire. Caso esteja muito grosso, adicione o meio copo de água de coco. Por último, adoce com a quantidade desejada de mel. Beba logo em seguida para garantir o efeito. 

7. Sopa-curinga

Andréa Santa Rosa Garcia, nutricionista funcional do Rio de Janeiro, ensina a fazer uma sopa rica em nutrientes que ajudam a eliminar as toxinas do corpo. Veja a receita. 

(Rendimento: 4 porções)

Ingredientes:

· 1 maço de brócolis

· 1 abobrinha grande

· 1 xícara (chá) de couve- manteiga

· 1 xícara (café) de manjericão

· 1 e 1/2 dente de alho

· 1/2 cebola ralada

· pimenta-rosa e sal a gosto

Modo de preparo: 

Cozinhe a abobrinha e o brócolis em água fervente. Em uma panela, refogue a cebola ralada, o alho e o manjericão picado. Bata no liquidificador a abobrinha e os brócolis com um pouco da água em que foram cozidos, a couve e o azeite. Em seguida, misture ao refogado da panela, ajuste o sal e a pimenta-rosa Sirva. 

8. Muita comida crua

"Sou adepta da dieta detox de raw food, à base de alimentos crus. Fiz duas vezes, por incentivo de uma amiga especialista no assunto. Em ambas, cortei gordura, alimentos processados, industrializados, dietéticos e artificiais. Só comia o que é de origem natural. Passei a me sentir mais leve. Meu intestino melhorou, não senti fome e minha pele ficou incrível", diz a atriz Guilhermina Guinle. Ela também toma o suco verde todas as manhãs. 

9. Cardápio de cinco dias para seguir em casa

Café da manhã, almoço, jantar e três lanchinhos entre as principais refeições. Esta proposta, que totaliza cerca de 1,2 mil calorias por dia, foi elaborada pelo Lapinha Spa, com unidades no Paraná e em São Paulo, para mulheres que querem desinchar em menos de uma semana.

SEGUNDA

· Desjejum: 1 fatia de pão de linhaça + 1 colher cheia de requeijão light + 1/2 copo duplo de iogurte + 1 xícara de chá de melissa

· Lanche da manhã: 3 ameixas

· Almoço: 1/2 pera + mix de rúcula, alface lisa, tomate e milho + 1 quiche de brócolis

· Lanche da tarde: 1 porção pequena de salada de frutas

· Jantar: 1 fatia de abacaxi + salada de pepino e maçã + 1 crepe de alho-poró e escarola + 1 filé de peito de frango grelhado

· Ceia: 1 carambola 

TERÇA

· Desjejum: 1 fatia de pão de integral + 1 colher de sopa de ricota + 1/2 copo de vitamina de frutas + 1 xícara de chá de erva cidreira

· Lanche da manhã: 2 castanhas-do-pará

· Almoço: 10 bagos de uva rosada + salada de agrião, alface lisa, cenoura ralada e vagem + 2 bolinhos de tofu + 1 porção de couve-flor com ervas ao vapor 

· Lanche da tarde: 1 goiaba

· Jantar: 1 prato de sopa de tomate + 2 fatias de pão integral

· Ceia: 1/2 pera

QUARTA

· Desjejum: 2 fatias de pão de cenoura + 1 copo de suco de abacaxi com hortelã

· Lanche da manhã: 1 maçã

· Almoço: 1/2 banana nanica com 1/2 maracujá doce + salada de repolho branco e agrião + 1 concha média de feijão-preto + 3 colheres de sopa de arroz integral + 1 posta grande de peixe

· Lanche da tarde: 1 fatia de melancia

· Jantar: Salada de tomate + 4 colheres de sopa de vagem picada + 1 batata média assada recheada com ricota

· Ceia: 1 pêssego

QUINTA

· Desjejum: 1/2 copo duplo de iogurte de morango com frutas + 1 xícara de chá de erva-cidreira

· Lanche da manhã: 1/2 pera

· Almoço: 1 kiwi + salada de repolho branco e agrião + 3 colheres de sopa de estrogonofe de seitan + 3 colheres de sopa de arroz integral + 2 colheres de sopa de cenoura cozida com ervilha

· Lanche da tarde: 1/2 fatia de melão

· Jantar: Sopa de legumes + 2 torradas integrais

· Ceia: 1 fatia de abacaxi

SEXTA

· Desjejum: 4 unidades de biscoito integral +1 colher de sopa ricota + 1/2 copo duplo de iogurte natural e 1 colher de sopa de aveia em flocos

· Lanche da manhã: Mix de castanhas (3 nozes e 1 castanha-do-pará)

· Almoço: 4 fatias de laranja + mix de folhas verdes com maçã-verde + 1 concha de lentilha +1 fatia de torta de palmito com massa integral + 1 filé de peixe

· Lanche da tarde: 1/2 copo de iogurte com frutas

· Jantar: Yakissoba de vegetais + 1 ovo pochê

· Ceia: 1 kiwi 

10. Dieta Prêt-à-Porter

Versões prontas do detox para quem não tem tempo ou disciplina.

Detox in box - O plano mínimo é de sete dias, mas pode se estender por mais semanas. A dieta é montada por especialistas e entregues em casa ou no trabalho. A partir de R$ 1,4* mil. Tel. (21) 3251 9044. Personal Home Detox - Todos os dias, a nutricionista vai à casa da cliente e leva os alimentos, além de ensiná-la a preparar as receitas. A partir de R$ 2* mil. Tel. (21) 2512 9193. Dieta Bistrô - Trabalha com vários tipos de dietas já montadas, como o detox vegetariano. O valor dos kits varia entre R$ 114* e R$ 817*, e os pratos avulsos, R$ 22* e R$ 28*. dietabistro.com.br

Cardápio para "enxugar" medidas

Mais uma semana e não sei se é mais difícil começar ou manter uma reeducação alimentar.

Os primeiros dias são muito difíceis, mas aos poucos e com muita paciência começamos a nos acostumar com o novo cardápio, mas é muito fácil "cair em tentação" e o recomeço parece pior ainda.

Vi o artigo abaixo e achei interessante compartilhar, pois uma das dificuldades no início é ter ideias para elaborar um cardápio. Anotar as opções é bem mais fácil do que ter que decidir algo na hora da pressa ou da fome.

Mas não se esqueça de consultar um profissional para orientar, individualmente, o seu caso.

Flávia conta com a ajuda de uma cozinheira, a quem entregou uma pasta com várias receitas leves, que a família toda adotou. Quando tem tempo, ela mesma gosta de preparar alguns pratos. "Adoro saladas incrementadas, que também podem substituir uma refeição. O segredo está no molho, que pode fazer toda a diferença. Misturo mel, mostarda, azeite, sal marinho, dá um sabor delicioso às verduras", garante.

Pela manhã, o suco verde é sagrado: na centrífuga, ela mistura folhas de couve, cenoura, beterraba e duas frutas da época, além de linhaça. No lanche, prefere os sucos de frutas. "Gosto de abacaxi com hortelã ou de melancia ou melão com gengibre. Essa raiz, além de afrodisíaca, acelera o metabolismo", fala. Quando se sente cansada, aposta no suco de laranja com maçã. "É puro energético", garante. Quando bate aquela fome fora de hora, ela recorre a uma salada de frutas com iogurte natural, granola e mel. Picolés de frutas e gelatina dietética também não faltam na geladeira da atriz. "Faço uma apresentação bacana porque a gente também come com os olhos. Uso uma taça bonita, coloco frutas picadas. Gelatina em copo de geleia perde a graça", diz. As filhas da atriz, Giulia e Olívia, já aprenderam a comer de maneira saudável. E o marido de Flávia, o ator Otaviano Costa, também aderiu ao cardápio light. "Não é só uma questão de estética, mas de saúde. Por sorte, minhas filhas adoram."

Cheia de ideias leves e nutritivas, Flávia também recomenda preparar o croûton da salada em casa, com pão integral e azeite. "Às vezes, faço uma farofinha do pão torrado, misturada com alho. Junto um pouco de nozes e jogo na salada. O prato fica muito mais saboroso." Já a lasanha da estrela é feita com fatias de chuchu ou abobrinha, intercaladas com carne de soja, molho de tomate e orégano. Não é por acaso que ela dá nome a uma orla inteirinha, certo?

Cardápio de estrela

DIA 1 
Café da manhã: 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 2 fatias de melão com 1/2 pote de iogurte natural + 2 col. (sopa) de granola + 1 torrada integral + 1 col. (chá) de geleia sem açúcar + 1 col. (sopa) de requeijão light + 1 xícara de café

Almoço: salada verde com tomate-cereja, croûton integral e nozes picadas + 1 medalhão (120 g) de filé-mignon + 2 pegadores de espaguete integral ao sugo

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de abacaxi com gengibre ou hortelã + 1 omelete com duas claras com 1 fatia de queijo de cabra (ou queijo branco), abobrinha picadinha e manjericão fresco

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de cebola polvilhada com ricota + 1 porção de robalo (150 g) assado com tomilho (opcional) + 3 buquês de brócolis refogados + 2 col. (sopa) de ervilhas frescas refogadas

DIA 2

Café da manhã: 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 1/2 papaia batido com 3 col. (sopa) de leite em pó desnatado, pouca água e adoçante a gosto + 1 fatia de pão integral light na chapa com queijo branco + 1 xícara de café

Almoço: 1 prato (raso) de salada verde com ovo cozido e molho de iogurte (bata o iogurte natural com um fio de azeite e sal a gosto), polvilhada com alho torrado + 1 polpetone recheado com queijos cottage e mussarela (ou três almôndegas) + 2 col. (sopa) de purê de batata

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de laranja com maçã + 1 torrada integral light com cream cheese light e geleia de damasco

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de couve-flor + 1 filé (120 g) de frango grelhado + 2 col. (sopa) de suflê de espinafre e queijo cottage

DIA 3

Café da manhã: 1 copo (300 ml) de suco verde (ao acordar) meia hora depois + 4 morangos + 1 pote de iogurte light sabor morango + 2 col. (sopa) de granola + 1 torrada integral + 2 fatias de peito de peru light + 1 col. (sopa) de queijo cottage

Almoço: 1 prato ((fundo) de salada verde com molho de manga + 1 filé-mignon (120 g) grelhado com aspargos ou palmito (à vontade))

Lanche: 1 copo (300 ml) de suco de mamão com laranja + 1 fatia de pão integral light com queijo branco, tomate e orégano (de preferência, ao forno)

Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de queijo (veja receita) + 1 prato (raso) de salada niçoise

RECEITAS

Sopa de queijo

Ingredientes •1/2 cebola ralada
• 1 col. (sopa) de óleo
• 1/2 litro de leite desnatado
• 1/2 litro de caldo de frango
• 1 chuchu picado
• 150 g de queijo branco picado
• 2 col. (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de fazer Refogue a cebola com o óleo, acrescente o leite, o caldo de frango, o chuchu e o sal e deixe cozinhar. Deixe amornar e bata no liquidificador.
Volte ao fogo, deixe ferver até reduzir 30% do conteúdo. Ao servir, acrescente o queijo e o cheiro-verde.
Rende: 4 porções

Salada verde com manga

Ingredientes •2 pratos (raso) de alface mista (crespa, roxa, romana, lisa)

Molho • 1 manga não muito madura batida no liquidificador
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 2 col. (sopa) de iogurte
• 2 col. (sopa) de mel
• Suco de 2 limões (de preferência, cravo ou caipira)
• Sal a gosto

Modo de fazer Em uma panela, misture a manga batida com os demais ingredientes do molho e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer. Espere esfriar e regue as folhas de alface.
Rende: 4 porções

Salada Niçoise

Ingredientes • 4 tomates
• 1/2 maço de alface
• 2 ovos cozidos
• 1/2 lata de milho
• 1 lata de atum light
• Azeitonas pretas

Molho • 2 col. (sopa) de vinagre
• 1 col. (sopa) de mostarda
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto

Modo de fazer Corte os tomates e os ovos em rodelas e junte-os aos outros ingredientes. Misture os ingredientes do molho e regue a salada.
Rende: 4 porções

Fonte: Boa Forma por Dalila Magarian

Suco Verde

Se você deseja eliminar a prisão de ventre, melhorar a digestão, combater o envelhecimento precoce e de quebra perder peso, o suco verde é ótimo para o seu caso. Esses sucos são ricos em vitaminas, nutrientes e minerais: aminoácidos, oligoelementos, fitoquímicos e principalmente enzimas.

 Alguns deles possuem ação antioxidante que melhora a qualidade sanguínea e ajustam o metabolismo, proporcionando uma sensação de bem-estar.

Antes de começar a sugerir as receitas, a nutróloga Liliane Oppermann dá uma dica de fruta que combate o mau humor. “O abacate é uma fruta que age no sistema nervoso central fazendo a manutenção dos hormônios. É rica em vitamina B3 e beta-sistosterol que bloqueia as taxas de cortisol, hormônios do estresse, além de melhorar o humor”, diz ela. A alface é outro alimento benéfico que combate a irritação e um ótimo calmante, produzido pela substância lactucina. Veja 5 receitas de sucos verdes: 

SUCO A BASE DE COUVE

Rico em vitaminas, o suco de couve ajuda a combater as seguintes doenças: depressão, úlceras e até elimina as substâncias cancerígenas. Auxilia no bom funcionamento do intestino. Além disso, a couve é anti-inflamatória e cicatrizante. 

Receita

Calorias: 40 calorias por copo

• 2 folhas de couve lisa
• 2 folhas de couve-de-bruxelas
• 1 rama de couve-flor
• 1 rama de brócolis
• 4 cenouras
• 1 maçã pequena (pode ser feito com outras frutas)
• 1 copo de suco de laranja
• Bata no liquidificador e adoce com mel.

SUCO DE ESPINAFRE COM GENGIBRE

Aumenta o metabolismo facilitando na perda de peso.

Receita

Calorias: 25 cal por copo 

• 2 xícaras (chá) de espinafre
• 2 copos de pepinos cortados
• 1 cabeça de aipo
• 1 colher (chá) de gengibre
• 1 porção de salsa
• 2 maçãs cortadas
• Suco de limão
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO DE SALSINHA, CENOURA E FRUTAS

Possui efeito diurético e desintoxicante. O ideal é consumi-lo no período da manhã: dá energia e limpa o organismo. 

Receita:

Calorias: 60 cal por copo 

• 2 fatias grossas de melancia
• 1 maço pequeno de salsinha
• 2 maçãs
• 2 talos de salsão com as folhas
• 3 talos de erva-doce (ou funcho)
• 1 cenoura
• 2 laranjas
• 2 folhas de couve
• 1 pepino inteiro
• 1 pêra
• 1 punhado de brotos de alfafa
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO REGULADOR

Ideal para mulheres grávidas ou que já estejam amamentando. Ajuda na produção de leite. 

Receita

Calorias: 45 cal por copo 

• 1 cenoura
• 1 maçã descascada
• 2 talos de salsão
• ramos de hortelã
• suco de 1 limão
• ½ copo de água mineral.
• Bata no liquidificador e adoce com mel

SUCO REJUVENESCEDOR

É antioxidante. Promove o rejuvenescimento, garantindo uma pele mais saudável.

Receita

Calorias: 50 cal por copo 

• ½ xícara de manga cortada em cubos (pode ser mamão ou caqui também)
• 1 cenoura cortada em rodelas
• ½ maço de hortelã
• suco de 1 limão médio 
• Bata no liquidificador e adoce com mel

Todos os sucos são batidos no liquidificador. Também podem ser coados ou consumidos naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Fonte: www.valeriarabellonutricao.blogspot.com