Receita: Brigadeiro Protéico

Ainda na fissura de um docinho??? A sua TPM é tensão pré e pós??? rsrs

Que tal um Brigadeiro Protéico do IG @projetoxogordurinhas???

Além de ser uma delícia, ainda é "recheado"de proteínas...

BRIGADEIRO PROTÉICO

Ingredientes:

1 barra de proteína ralada (sabor chocolate)

60g de whey protein (sabor chocolate)

200g de batata doce (cozida)

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e amasse, misture o whey até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por 30 minutos. 

Retire e modele as bolinhas. Para finalizar, passe as bolinhas na barra de proteína ralada.

Rende, em média, 12 porções.

Acesse:

@belezadecorpointeiro

Receita: Pudim Light

Mesmo que estejamos firme e fortes na reeducação alimentar, comportadas e disciplinadas sempre tem aquele dia em que "precisamos" de um doce, ainda mais se estiver na TPM.

Achei essa receita de Pudim Light no IG da @projetoxogordurinhas! Simples e prático, pode virar seu melhor amigo... rs

PUDIM LIGHT

Ingredientes:

1 ovo

130ml de leite desnatado ou sem lactose

3 colheres de sopa leite em pó desnatado

2 colheres de chá de adoçante em pó

3 colheres de sopa de água

3 gotas de essência de baunilha

Calda:

2 colheres de sopa de adoçante em pó

3 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Pudim

Bata bem o ovo e vá acrescentando os demais ingredientes. Coloque a mistura numa forma ou tigela pequena com a calda e leve ao microondas por 3 minutos. Depois de pronto, é só esperar 10 minutos, desenformar e levar à geladeira.

Calda

Coloque em fogo baixo o adoçante e deixe até ficar na cor caramelo, acrescente a água e deixe engrossar.

Acesse:

@belezadecorpointeiro

Receita: Bolo de iogurte grego com morangos e brigadeiro de colher (sem Glúten)

Ótima pedida para começar bem 2014:

Uma sugestão é fazer porções individuais, uma boa opção para venda! (Foto: Vivi Araujo)

O iogurte grego vem conquistando o paladar brasileiro com sua textura e sabor. O processo de fabricação deste iogurte é diferente dos comuns. Ele passa por várias filtrações para aumentar a quantidade de proteína e diminuir a de gordura.

Ideal para preparar sobremesas com esta, um delicioso bolo de iogurte com morangos e brigadeiro de colher.

Você poderá substituir os morangos por qualquer outra fruta, basta usar a sua criatividade!

Coloque se preferir uma calda de goiabada ou de frutas vermelhas, neste fim de ano, uma sobremesa fácil e prática como esta vai cair super bem.

Ingredientes:

• 500g de iogurte grego de baunilha ou natural
• 02 gemas
• 02 claras em neve
• 03 colheres de sopa de açúcar
• 03 colheres de sopa de amido de milho
• Raspas de laranja a gosto
• 01 bandeja de morangos sem folhas picados

Para o brigadeiro de colher:

• 01 lata de leite condensado
• 02 colheres de chocolate em pó
• 01 colher de sopa de margarina
• ½ xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo:

• Misture o iogurte com as gemas e o açúcar.
• Adicione o amido e mexa bem. Coloque as raspas de laranja e as claras em neve.
• Mexa delicadamente e adicione em uma fôrma untada e enfarinhada com amido (pode ser forminhas individuais).
• Coloque os morangos e leve para assar em forno 180ºc por 25 minutos.
• Em uma panela derreta a manteiga com o leite condensado, adicione o cacau em pó e mexa bem, deixe desgrudar do fundo da panela e desligue o fogo. Adicione o creme de leite (temperatura ambiente) e mexa bem até ficar homogêno.
• Cubra o bolo e sirva em seguida!

Rendimento:07 porções

Fonte: Yahoo Mulher

Receita: Cupcake diet de banana com chocolate

Essa receita, além de deliciosa e com menor teor de calorias, é super rápida de fazer.

Ingredientes:

Bolinho

- 1 ovo (50 g) 

- 1 colher (sopa) de óleo de canola

- 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (4 g)

- ¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

- 1 banana prata picada

- 2 unidades de castanha-do-Pará picadas

- 1 colher (café) de fermento em pó 

Calda

- ¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

-4 barras de Chocolate ao Leite Gold picadas (100 g) 

- 2 unidades de castanha-do-Pará raladas 

Modo de Preparo:

Para o bolinho: 

- Misture o ovo, o óleo, o adoçante e o leite. Em seguida, adicione à mistura a farinha de trigo integral, a banana, as castanhas-do-Pará picadas e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea. 

- Distribua-a igualmente em 4 xícaras de chá untadas e enfarinhadas. Leve para assar no micro-ondas durante 4 minutos, na potência média (50%). 

- Após esse tempo, aguarde mais um minuto com a porta do micro-ondas fechada para que o bolinho termine de assar. 

Prepare a calda de chocolate: 

- Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, despeje o leite e o chocolate picado. 

- Mexa até derreter completamente e formar uma calda espessa. Espalhe-a morna sobre os bolinhos, polvilhe castanhas-do-Pará raladas e sirva imediatamente.

Dica: polvilhe canela em pó antes de servir.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 porções de 58 g

Esta receita é do Clube de Receitas Tal e Qual

Receita: Torta Crumble

Num post anterior dei uma receita de Crumble de maçã, mas essa Torta Crumble é diferente,

ótima pedida para o Natal:

 (Foto: Thinkstock)

Diferentemente do que muitos pensam, a alimentação dos ingleses não é constituída apenas de batata. Por tomarem diariamente o melhor chá do mundo, o famoso chá das cinco, surgiu por lá algumas casas de bolos e tortas que ficaram bem populares em Londres. Muitas destas casas são escondidas, em ruas distantes do burburinho do turismo.

Uma das sobremesas mais tradicionais e que tornou-se bem popular é a torta crumble, uma sobremesa feita com um crocante de farofa doce maravilhosa! Ela pode ser feita com qualquer fruta: banana, maçã, morango, pêssego... Fica deliciosa se misturar mais de uma fruta também. Experimente comê-la com sorvete de creme, você vai amar.

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 5 ameixas cortadas em tiras  sem as sementes
• 2 bananas nanicas em rodelas
• 2 maçãs vermelhas em rodelas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca ou integral
• 1 xícara de chá de castanhas moídas
• ½ xícara de chá de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de mel ou melaço
• Passas a gosto

Modo de Fazer:

• Em um refratário que possa ir ao forno, coloque as frutas, as passas e misture-as com o mel.
• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e amasse bem com a ponta dos dedos para formar uma farofa.
• A manteiga não deve ficar bem misturada com a farinha, pode deixar os pedaços dela.
• Coloque o açúcar e as castanhas e vá esfarelando a massa com as mãos.
• Cubra as frutas do refratário com esta farofa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos, até a farofa ficar crocante e as frutas cozidas.
• Sirva com sorvete de sua preferência.

*Caso prefira servi-la em taças, basta colocar as frutas em uma frigideira e deixar cozinhar bem. Assar a farofa em uma fôrma untada e enfarinhada. Montar nas taças uma camada de fruta e outra de farofa. Fica super bonito também.

Fonte: Yahoo Mulher por vivi Araújo

Receita: Bolo de bem casado

Clássico dos casamento em formato de bolo. Inusitado e tão gostoso quanto o original.

Você precisa de:

• 
  Ovos, 300 g 
  Essência de baunilha, 5 g 
  Fécula de batata, 40 g 
  Farinha de trigo, 80 g 
  Açúcar refinado, 120 g 
  Fermento em pó, 10 g
  

  
  
  Cobertura de açúcar
  Açúcar de confeiteiro, 200 g
  Água, até dar o ponto
  
  
  Recheio de brigadeiro branco
  Leite condensado, 400 g
  Gemas, 20 g
  Manteiga, 20 g
  Creme de leite, 50 g

Passos

1

Bata as gemas com metade do açúcar até que fique fofa e esbranquiçada.

2

Bata as claras com metade do açúcar até obter picos firmes.

3

Junte a farinha, a fécula de batata e o fermento peneirados com as gemas batidas.

4

Acrescente a baunilha. Em seguida, acrescente o merengue, misturando delicadamente

5

Coloque a massa em um saco de confeitar e faça discos de 20 cms de massa em assadeiras.

6

Asse em forno, preaquecido, por 15 minutos ou até que esteja levemente dourados.

7

Cobertura de açúcar
Misture o açúcar de confeiteiro com a água até que a mistura fique fluída.

8

Recheio de brigadeiro branco
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a manteiga ao fogo, mexendo bem até soltar do fundo da panela.

9

Montagem
Utilizando 3 discos de massa, coloque o recheio sobre 1 disco e feche formando um sanduiche, mais recheio no segundo disco e cubra o outro disco.

10

Coloque o bolo em cima de uma grade e jogue a cobertura. O ideal é comer no dia seguinte.

Fonte: Bem Simples

Receita: Gelatina Colorida

Aprenda a fazer uma sobremesa deliciosa e econômica, ideal para almoços em família.

Você precisa de:

• 
  Gelatina com sabores diferentes, 4 pacotes 
  Gelatina com sabor abacaxi ou limão, 1 pacote 
  Água, quanto necessário
  Creme de leite sem soro, 1 lata
  

Passos

1

Prepare as gelatinas coloridas em potes separados de acordo com as instruções da caixa (com um pouquinho menos de água, para dar mais firmeza). Leve todos os potes para a geladeira. Depois de gelificado, corte em cubinhos.

2

Prepare a gelatina de abacaxi ou limão, mas com metade da água pedida na instrução da caixa. Deixe esfriar, mas sem gelificar, misture com o creme de leite sem soro.  Distribua as gelatinas picadas,de maneira alternada, num refratário médio com furo ao meio. Coloque o creme de leite alternadamente também. Levar o refratário para gelar. (a receita fica mais gostosa se consumida no dia seguinte)

3

Um pouco antes de servir, retire a gelatina da geladeira e deixe por alguns minutos para que ela se solte das paredes do refratário. 

Fonte: Bem Simples

Receita: Manezinho Araújo

Prato brasileiríssimo! Conhecido como Manezinho Araújo no Nordeste ou Chico Balanceado no Paraná, esse doce traz um caramelo de banana coberto por creme e merengue

Você precisa de:

• 
  Para o creme:
  Gemas, 3
  Essência de baunilha, 1 colher (chá) 
  Açúcar refinado, 40 g 
  Amido de milho, 30 g 
  Leite integral, 600 ml
    
  Para o doce de banana:
  Acúcar refinado, 300 g 
  Água, 75 ml 
  Canelas em pau, 2 
  Cravos da índia, 3
  Casca de uma laranja
  Casca de um limão
  Bananas nanicas maduras em rodelas, 6 
  Conhaque ou rum, 2 colheres (chá)
  
  Para o merengue:
  Açúcar refinado, 300 g 
  Claras, 150 g 
  Raspas de um limão
  

Passos

1

Creme
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Reserve.

2

Doce de banana
Faça um caramelo com a água e o açúcar, acrescente as bananas, as especiarias e mais 100 ml de água.

3

Cozinhe as bananas no caramelo, até que fiquem bem macias. Por fim, acrescente conhaque ou rum.

4

Merengue
Leve todos os ingredientes ao banho maria até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Bata na batedeira até levantar picos firmes.

5

Montagem
Coloque o doce de banana no fundo de um recipiente e disponha o creme sobre ele. Finalize com o merengue e leve ao forno até que doure (você pode, também, queimá-lo com o auxílio de um maçarico). Sirva gelado.

Fonte: Bem Simples

Receita: Bavaroise de cafe com leite

Faça uma sobremesa maravilhosa de café com leite e rum.

Você precisa de:

• 
  Para Bavaroise:        
  Leite, 500 ml
  Açúcar, 300 g
  Farinha de trigo, 40 g
  Rum, 50 ml
  Creme de leite fresco, 350 g
  Essência de baunilha, a gosto
  Gelatina em pó incolor, 12 g
  
  Para calda:        
  Açúcar, 300 g
  Leite, 500 ml
  Manteiga, 40 g
  Café solúvel, 15 g
  

Passos

1

Coloque a farinha com a manteiga na panela e adicione o leite. Deixe ferver por 15 min. e insira o rum e a essência de baunilha.

2

Coe o creme.

3

Faça um chantilly com o creme de leite fresco.

4

Misture o creme e o chantilly, adicione a gelatina hidratada e derretida.Coloque em copinhos e leve para a geladeira por duas horas.

5

Faça um caramelo com o açúcar e o café solúvel. Adicione o leite, deixe reduzir e coloque em cima da bavaroise gelada. Sirva.

Fonte: Bem Simples