Saúde: Óleo de Abacate

Gorduras do óleo de abacate regulam triglicérides e colesterol

Cada 100ml de óleo tem 900 calorias. Por isso uma colher de chá, 2 vezes por semana é o suficiente para a medicina preventiva.

Cortado em pedacinhos o abacate pode enriquecer a salada com polifenóis que previnem doenças como diabetes, hepatite e problemas cardíacos.

Os últimos estudos apontam um elixir para a saúde: o óleo de abacate, rico em gorduras que regulam o triglicérides e o colesterol. O óleo de abacate tem:

- Ômega 3, importante para circulação do sangue e funcionamento do cérebro;

- Ômega 6, que fortalece os ossos e a pele;

- Ômega 7, ajuda na absorção de nutrientes;

- Ômega 9, um poderoso antioxidante e anti-inflamatório;

- Ômega 11 que melhora pele, unhas e cabelos.

Cada 100ml de óleo tem 900 calorias. Por isso uma colher de chá, 2 vezes por semana é o suficiente para a medicina preventiva.

Fonte: G1

Saúde: Yoga x Pilates

O pilates e a ioga são duas atividades muito praticadas atualmente, com isso surgem dúvidas e questionamentos com relação as diferenças e semelhanças entre as duas. Para facilitar na hora da escolha, aí vão umas dicas.

A ioga é uma filosofia milenar que se originou na Índia e hoje em dia tem diversas linhas diferentes,todas com o principal objetivo de trabalhar a união do corpo, mente e espírito. É um conjunto de práticas que envolvem: movimentos que exigem concentração, meditação, exercícios respiratórios, posturas e mudança nos hábitos de vida. Existem muitas práticas diferentes de ioga, há práticas relativamente fortes e outras muito suaves.

Pilates foi desenvolvido pelo alemão Joseph Hubertus Pilates na década de 1920. No início se chamava "contrologia" e só veio a se denominar como pilates após a morte de Joseph. Este método segue os princípios: concentração, controle, respiração, centro ou "power house", movimento fluido e precisão. Joseph se inspirou na ioga e nas artes marciais ao criar diversos exercícios que podem ser realizados no chão ou com os aparelhos desenvolvidos por ele.

Praticar atividade física é questão de necessidade, não tem como fugir. Porém, existem diversas práticas saudáveis ao nosso redor, cabe a cada um escolher o que te dá mais prazer, aliado as suas necessidades do momento, para assim, deixar de ser uma obrigação e se tornar um momento bom do seu dia, unindo saúde e prazer. Pense no principal objetivo que te fez procurar uma atividade, o que mais te incomoda, e assim, ficará mais fácil escolher.

Qualidade de vida

Pilates

Os exercícios feitos de forma lenta, a concentração e o alongamento dão a sensação de um corpo mais leve; os movimentos de forma correta aliviam as dores e concentração exigida durante os movimentos muito calculados no pilates, levam a esquecer os problemas pessoais, ter uma noite de sono com mais qualidade, sentir seu corpo mais ágil e consequentemente ter uma vida melhor.

Ioga

A ioga proporciona os mesmos benefícios citados no pilates, porém ainda agrega os benefícios da meditação. Quem medita consegue lidar melhor com o estresse e a ansiedade do dia a dia, estimula sua criatividade, inteligência e memória.

Portanto, se seu objetivo é qualidade de vida, ambos vão te trazer benefícios, o diferencial da ioga é a meditação e as vantagens que ela proporciona.

Perda de peso

Pilates

Para quem busca somente emagrecimento, o pilates não é a atividade mais indicada. Durante uma aula intensa existe sim um gasto calórico, porém, não o suficiente para que essa atividade isolada possa levar a uma perda de peso considerável. Para quem busca perder peso, o ideal seria unir o pilates à uma atividade aeróbica como caminhada, corrida ou bicicleta, para assim potencializar os benefícios do pilates com a queima calórica e condicionamento físico proporcionado pela atividade aeróbica.

Ioga

Dentre os diversos tipos de ioga, o Ashtanga é o que tem um gasto calórico mais intenso. Segundo João Carlos Siqueira, terapeuta corporal e estudioso do movimento, nesse método a aula é muito dinâmica e a cada ciclo respiratório o aluno fica numa posição diferente. Para quem quer perder peso e esta cansado das atividades aeróbicas convencionais, a Ioga Ashtanga é a alternativa ideal.

Dores na coluna

Em ambas as atividades primeiro é necessário um diagnóstico médico da origem e causa das dores de coluna. Existe uma gama de alterações que levam as dores de coluna, desde uma simples alteração postural até um caso grave de hérnia de disco.

Pilates

Por ser um método desenvolvido por um ocidental, o pilates atua de forma mais ponderada e com menor risco de lesão. Se as dores na coluna são de maus hábitos de postura, desequilíbrios musculares ou falta de atividade física o pilates é a atividade ideal para você. Sendo acompanhado por profissionais que sejam fisioterapeutas ou educadores físicos, as aulas podem ser bem específicas voltadas para as dores individuais de cada aluno, pensando em cada movimento que seu corpo permite fazer.

Ioga

A ioga também alivia as dores pois também atua na musculatura profunda da coluna, no alongamento e tem os mesmos benefícios do movimento lento e concentrado.

A dificuldade do profissional da ioga é que o aluno deve respeitar seus limites pessoais e não querer imitar o modelo. Para alguém que nunca praticou a ioga, o fato de sustentar o peso do seu próprio corpo pode representar um alto grau de dificuldade.

Para dores na coluna cada caso é um caso. Depende da gravidade da lesão, se a dor é crônica ou aguda, e se a pessoa tem liberação do médico para praticar atividade física naquele momento. Os aparelhos no pilates podem auxiliar alguns movimentos e pode ser mais indicado para alguns alunos iniciantes.

Força e flexibilidade

Pilates

Os exercícios no pilates fortalecem o tronco, os membros superiores e os membros inferiores em todas as aulas. A contração da "casa de força" ou "power house" é a força focada nos músculos profundos do abdome com o intuito de melhorar a postura e sustentar a coluna lombar.

O diferencial do pilates neste caso são os exercícios nos aparelhos. O aluno pode experienciar o contato visual e corporal com os aparelhos resistindo ou auxiliando o seu movimento. O Instrutor consegue "mensurar" e progredir a "carga" a cada aula e o aluno consegue perceber essa evolução, seja na força ou aumentando a amplitude de movimento.

Ioga

Os movimentos na ioga trabalham força e flexibilidade no solo, com posturas que podem se sustentar por algum tempo, trabalhando o alongamento e a força aliado a meditação.

a Ioga é uma filosofia de vida. O trabalho de percepção do ser, com ele mesmo, é fundamental e não se pode obter somente resultados físicos. Se seu caso é apenas físico, esta não é a atividade mais indicada.

Resumo

As duas atividades são incríveis e trazem inúmeros benefícios à sua saúde. Cabe a você decidir quais são seus objetivos principais e procurar o auxilio de um profissional que possa te orientar e ajudar a entender suas necessidades e suas vontades. A maioria dos lugares que trabalham com essas atividades oferecem uma aula experimental justamente para que se possa experienciar um pouco de cada prática.

Pesquise, experimente, sinta seu corpo e sua necessidade, mas não deixe de buscar a atividade física que te dê prazer, pois só assim a prática deixa de ser obrigação e se torna um cuidado com seu corpo e mente.

Fonte: Yahoo Mulher

Receita: Farofa de Linhaça

Um ótimo acompanhamento para as suas refeições, ajuda a saciar e de quebra é muito gostosa...

Crédito: Divulgação/Google

Ingredientes:

200 gramas de proteína texturizada de soja

100 gramas de farinha de linhaça dourada

30 gramas de cebola ralada

50 gramas de azeite extra virgem

Sopa de cebola (a gosto) ou caldo de carne em pó

Sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola com o azeite. Em fogo baixo, acrescente a farinha de linhaça dourada e a sopa de cebola. Misture bem. Por último, desligue o fogo e adicione a proteína texturizada de soja e o sal. Pronto! Agora é só saborear!

Acesse:

@belezadecorpointeiro

Saúde:

Saúde: Comer nozes e castanhas aumenta a expectativa de vida, diz estudo

Porção diária de oleaginosas reduz em até 20% o risco de morte por 30 anos

Se você gosta de comer oleaginosas, como nozes, amêndoas e castanhas, esse hábito pode estar cortando o seu risco de morte prematura por comer um punhado delas todos os dias. Uma nova pesquisa, liderada por um cientista da Dana-Farber Cancer Institute, descobriu que as pessoas que comiam uma porção de oleaginosas por dia reduzia em 20% o risco de morte por qualquer causa nas três décadas seguintes, em comparação com aqueles que não faziam esse lanche. Os resultados foram publicados na edição de 21 de novembro no New England Journal of Medicine.

O estudo incluiu mais de 76 mil mulheres do Nurses' Health Study e mais de 42 mil homens que participaram do Health Professionals Follow-Up Study - ao todo são cerca de 119 mil pessoas na amostragem. Nenhum deles tinha histórico de doença cardíaca, AVC ou câncer anterior.

Durante 30 anos de acompanhamento, mais de 16 mil mulheres e mais de 11 mil homens morreram. A cada quatro anos eram verificados os hábitos alimentares de todos os participantes, incluindo consumo de oleaginosas. O trabalho foi financiado pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA e da International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation, um instituto sem fins lucrativos.

Quando os pesquisadores compararam pessoas que comeram oleaginosas com aquelas que nunca incluíam esses alimentos na dieta, eles descobriram uma redução de 7% no risco de morte por qualquer causa durante os 30 anos. Aqueles que faziam esse lanche uma vez por semana tiveram um risco 11% menor de morte, enquanto as pessoas que comiam duas a quatro porções por semana sofreram uma queda de 13% no risco. A amostragem que comeu pelo menos sete porções semanais diminuiu as chances de mortalidade em 20%. Comer mais oleaginosas também foi associado a um menor risco de morte especificamente por câncer, doenças cardíacas e doenças respiratórias.

O estudo revelou uma associação entre comer nozes e viver mais tempo, mas não conseguiu provar uma relação de causa e efeito. Os autores afirmam que uma porção foi calculada entre 16 e 24 amêndoas, de 16 a 18 castanhas de caju ou 30 a 35 unidades de amendoim.

Segundo os autores, as oleaginosas são ricas em nutrientes. Elas contêm ácidos gordos insaturados, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Pesquisas anteriores já haviam relacionado o consumo delas a um menor risco de doença cardíaca, bem como redução do colesterol alto. Fora isso, as pessoas que comiam nozes tendiam a ser mais saudáveis no geral ? tinham menores taxas de obesidade, apresentaram menor colesterol, menores concentrações de menos açúcar no sangue e circunferência abdominal menor, além de comer mais frutas e verduras e praticar mais exercícios.

Sete tipos de oleaginosas que mais protegem o coração

Conhecidas por ser um grupo de alimentos muito saudável, rico em proteínas, gorduras insaturadas, vitaminas e minerais, as oleaginosas não podem ficar de fora da dieta. Algumas delas se destacam por proteger ainda mais o sistema cardiovascular. "Parte desses alimentos são especialmente ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, nutrientes que agem de forma positiva nos níveis de lipídios sanguíneos. Manter os níveis adequados desses lipídios, como o colesterol, é fundamental para reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares", explica a nutricionista Maria Carla Leone, da Unilever. Mesmo com todos esses benefícios, é preciso ter cuidado na hora de consumir as oleaginosas. "Por serem fontes de gordura, esses alimentos são altamente energéticos e, em grande quantidade, podem contribuir para o aumento da ingestão energética diária, ocasionando ganho de peso", alerta a nutricionista. Confira a lista de oleaginosas que são campeãs na hora de proteger o sistema cardiovascular e a quantidade certa para consumo diário.

Nozes 

Uma pesquisa feita nos Estados Unidos Pennsylvania State University, nos Estados Unidos revelou que, entre as frutas oleaginosas, as nozes são as mais recomendadas para uma dieta saudável por conter o mais alto nível e a melhor qualidade de antioxidantes, substâncias que estimulam a dilatação dos vasos sanguíneos, o que minimiza os riscos de entupimento das artérias. 

Segundo o estudo, um punhado de nozes contém duas vezes mais antioxidantes que uma mesma quantidade de castanha, amêndoa, amendoim, pistache, avelã, castanha-do-pará, castanha de caju, macadâmia ou noz-pecã. A pesquisa também concluiu que os essas substâncias encontradas em nozes são entre duas a 15 vezes mais poderosas do que os antioxidantes da vitamina E, também conhecida por esse benefício. 

"Além da grande quantidade de antioxidantes encontrados nela, a noz é a oleaginosa que mais possui gordura poliinsaturada, considerada a gordura mais benéfica ao coração. Por isso, o seu consumo deve ser diário para quem tem problemas cardiovasculares", explica a nutricionista Maria Carla. 

Quantidade recomentada por dia: até cinco unidades 

Castanhas 

Um levantamento conduzido pela Universidade Loma Linda, nos Estados Unidos, sugere que a ingestão diária de 67 gramas de castanhas, o que dá aproximadamente dois punhados, reduz o LDL - o mau colesterol - em 7,4%. As concentrações de triglicérides chegaram a cair até 10%. 

Segundo Maria Carla Leone, isso acontece graças à grande quantidade de gorduras monoinsaturadas que esse alimento fornece ao organismo. "Estudos mostram que substituir a gordura saturada da nossa alimentação por poliinsaturada reduz a concentração de colesterol no sangue. Um efeito similar acontece quando substituímos a gordura saturada por monoinsaturada", explica. 

Quantidade recomendada por dia: duas a três unidades 

Castanhas do Pará 

Essas oleaginosas típicas da Floresta Amazônica são fonte de fósforo e potássio, minerais essenciais para equilibrar o ritmo dos batimentos cardíacos e evitar arritmias. "Além disso, a castanha do Brasil, ou castanha do Pará, é a oleaginosa que contém a maior quantidade de selênio, mineral que diminui a viscosidade do sangue e facilita a circulação e o transporte de nutrientes pelo sistema cardiovascular", diz a nutricionista Maria Carla. Entretanto, não é recomendável exagerar: em longo prazo, a ingestão diária de mais de quatro castanhas do Pará por dia pode prejudicar a produção de unhas e cabelos, deixando-os mais fracos e quebradiços. 

Quantidade recomentada por dia: duas a três unidades 

Pistaches 

A Universidade da Pensilvânia, dos Estados Unidos, demonstrou que comer diariamente pistache faz bem à saúde do coração. Isso porque essa oleaginosa reduz o colesterol ruim (LDL) e ajuda na proteção do organismo contra radicais livres, pois tem efeito antioxidante. O pistache contém fitoesteróis em quantidades suficientes para melhorar a saúde do organismo, fazendo com que se evite um eventual entupimento das veias pelo mau colesterol. 

Quantidade recomentada por dia: 30 gramas por dia. Aproximadamente uma xícara de chá. 

Castanha de caju 

Fonte de minerais, como ferro, cálcio, fósforo e sódio, e de gorduras insaturadas, essa parte do caju contém um aminoácido chamado argimino, que alarga as artérias e assim diminui a pressão sanguínea, protegendo todo o sistema cardiovascular. Segundo a nutricionista Maria Carla Leone, a castanha de caju contém grande quantidade de gorduras insaturadas que aumentam os níveis de colesterol bom, o HDL, no sangue. 

Consumo diário: três unidades. 

Avelã 

Essa oleaginosa contém uma grande quantidade de gorduras monoinsaturadas, que combate o colesterol ruim, o LDL, no sangue. Para fazer uma comparação, ela possui o dobro desse ácido graxo em relação à castanha de caju. Além disso, a avelã é fonte de magnésio e vitaminas do complexo B que servem como antiinflamatórios que protegem o coração. 

Consumo diário: quatro unidades por dia.  

Amêndoas

Rica em proteínas, que correspondem a aproximadamente 20% de sua composição, a amêndoa também é fonte de vitaminas E e B1, cobre, zinco, magnésio, proteínas, fibras e gorduras monoinsaturadas, que podem diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue. Estudos da Experimental Biology, uma organização médica dos Estados Unidos, comprovam que essa combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. 

Quantidade recomentada por dia: 10 a 12 unidades 

Fonte: Minha Vida

Saúde: Dicas para aproveitar as festas sem extrapolar

Eu sempre dou uma passada no Blog da Michelle Franzoni (blogdamimis.com.br) e ao encontrar este post, eu tive compartilhar... achei de "utilidade pública"- rsrs

Final de ano não é fácil pra quem tá de dieta, né! São confraternizações do trabalho, dos amigos, Natal, Reveillon e ainda as férias que geralmente são nessa época.

Claro que a gente é normal e quer aproveitar os momentos e  comer umas coisinhas diferentes, afinal ninguém aqui é radical e o saudável é saber equilibrar. 

Na época que eu estava em processo de emagrecimento, eu passei por essa fase toda sem estresse e aproveitando as festas. Então  hoje vou dar algumas dicas para aproveitar o final do ano sem extrapolar. 

Vamos ser bem práticos e considerar a semana crítica entre 24 de dezembro e 01 de janeiro, certo? Dentro dessa semana  temos dois dias principais: a ceia de Natal e Reveillon. São nesses dois dias que vamos focar e nos permitir, afinal não dá pra se permitir a semana toda porque aí o estrago tá feito.

A principal regra é não se preocupar em perder peso nessa semana, preocupe-se em manter. São apenas alguns dias e isso não vai fazer você perder seu objetivo. Se você está em uma dieta rigorosa e quer aproveitar os momentos de final de ano e comer coisas diferentes, não se desespere. Pense que se você sair da dieta por 2 noites, e voltar com a corda toda depois, seus objetivos não serão afetados. Se você pensar assim, é mais fácil se planejar e voltar com tudo no começo do ano.

Eu digo isso porque às vezes o desespero pode por tudo a perder, e uns dias de festa servem para jogar todos nossos objetivos para  o alto, tipo: “agora que já sai da dieta, já era!” Isso é bem comum, e a dica serve para nos mantermos firmes no objetivo e no planejamento. Lembram que falei de planejar a diet? Pois é! No planejamento você pode colocar a manutenção do peso nessa semana. 

Agora vamos às dicas práticas! 

- Mantenha sua dieta firme durante o dia e deixe o extra apenas para o jantar: Um recurso que eu uso nesses dias é fazer um dia mais “low carb” como falei AQUI, já que na ceia vamos extrapolar um pouquinho.

- Pratique exercícios  aeróbicos como de costume: isso vai ajudar a “queimar” as calorias extras da festa. Caminhadas, corridas, bike ou outros que você preferir. Se você ainda não pratica exercícios, ‘ta na hora de começar.  Neste POST dou super dicas para escolher a atividade física ideal. 

- Não pule refeições: antes de sair para a festa, ou de receber os convidados em casa, coma um sanduíche leve (receitas AQUI). Assim você não vai chegar desesperada de fome na hora da ceia e atacar tudo que vem pela frente. 

- Cuide com os petiscos: se a festa for na sua casa, faça opções mais leves e saudáveis: frutas secas, oleaginosas, pastinhas leves e outras do tipo são boas opções. 

- Coma sempre a salada antes: toda festa tem que ter salada, né? Além de bonita, ela serve para nos dar saciedade pois é rica em fibras.

- Evite molhos gordurosos ou com queijo, eles são super calóricos.

- O peru é uma ótima fonte de proteína magra! Aproveite e foque no peru! hahaha

- Comece a se servir pelos legumes  e pratos mais saudáveis, assim sobra menos espaço para os mais gordinhos. :) 

- Coma devagar: as pessoas que comem muito rápido passam do seu ponto real de saciedade, isso porque quem avisa que estamos satisfeitos é o  cérebro, e não o estômago, e ele demora até 20 minutos para nos informar. Então, converse bastante, mastigue e sinta bem os alimentos, que consequentemente você vai comer menos. 

- Se a ceia for na sua casa, tenha opções saudáveis. E se for na família ou amigos, que tal levar um prato saudável? Assim você tem uma boa opção e ainda mostra aos outros como é possível comer bem saudavelmente. Tem várias receitas AQUI. 

- Cuide com o álcool, ele tem calorias vazias (sem nutrientes) como já falamos. As destiladas adicionadas de açúcar, como os coqueteis podem ser uma bomba calórica. Dê preferência ao vinho e esteja sempre acompanhada de um copo de água. Essa é a tática que já contei AQUI e super funciona, principalmente em festas com amigos que gostam de beber muito. rsss Nesse POST eu mostro as calorias dos drinks mais comuns em festas. 

- Os doces são o seu fraco, assim como o meu? rsss Foque no mais gostoso! É assim que faço. Só como doces quando o meu coração bate forte por algum. Tá certo que antes ele batia forte por todos, mas hoje aprendi a focar mais. Adoro doces com chocolate, então essa é a minha escolha. Deixo o sorvete, o pudim e foco no que gosto mais. Qual tipo de doce você mais gosta? 

- Faça uma sobremesa saudável: outra opção para quem quer se controlar mais, é fazer um doce menos calórico e servir ou levar para a festa. Tem várias receitas AQUI. 

- No dia seguinte, volte para a dieta e sua rotina equilibrada e nade de ficar sem comer!  O dia low carb aqui também  funciona e é o que faço quando tenho uma ocasião especial. :) 

A última dica é o que aprendi e tenho hoje pra minha vida:

NÃO COMA COMO SE NÃO HOUVESSE O AMANHÃ.  

Sabe aquele desespero por comida, como se aquela fosse a última refeição da face da Terra? Eu tinha isso e muita gente tem. Pense sempre o seguinte: haverão muitas festas ainda, outros momentos gostosos, outras delícias na vida. Não precisamos devorar tudo que tem pela frente como se fosse o nosso último dia, né? Mantenha o equilíbrio sempre.   

 Ah! Eu já postei várias dicas legais para as festas AQUI. 

É isso aí gente! Gostaram das dicas?

Aproveitem as festas!!!

Fonte: Blog da Mimis - entre e conheça mais sobre vida saudável!

Saúde: Cesta básica: os alimentos que geram benefícios dos pés à cabeça

Conheça os 26 alimentos que vão manter seu sistema imunológico fortalecido, sua pele macia e sua energia a mil

Conteúdo 

Foto: Thierry Des Fontaines

Um carrinho de supermercado planejado garante o seu desejo de turbinar o visual e fortalecer o organismo sem grandes segredos. Alguns comes e bebes ajudam a manter a boa forma por dentro e por fora. Descubra quais são seus aliados.

Cabelo

Na colher: Queijo cottage light

O cabelo é quase todo composto de proteínas. Para ter fios fortes e vibrantes, portanto, comece a comê-las suficientemente. O queijo cottage light, com baixas taxas de gordura, é uma proteína peso pesado, com 14 gramas em meia xícara.

A Granel: Semente de abóbora

"O zinco ajuda a reduzir a queda do cabelo", diz Francesca Fusco, professora de dermatologia do Centro Médico Monte Sinai, nos EUA. Despeje um pouco dessa poderosa fonte de zinco em seu cereal matinal.

Cérebro

Pesque: Salmão

"Assim como atum, sardinha, truta e bacalhau, o salmão é uma excelente fonte de gordura ômega 3, capaz de melhorar as funções cerebrais e auxiliar no controle do stress", afirma a nutricionista Patrícia Bertolucci, de São Paulo. Essa gordura previne doenças degenerativas e regulariza neurotransmissores do bem-estar. Coloque o filé temperado com limão, manjericão e pimenta embrulhado em alumínio numa fôrma untada de azeite e jogue por cima um molho feito com alcaparras, tomate, cebola e alecrim. Asse por 20 minutos em forno médio.

Pique: Couve

Alimente seus 100 bilhões de neurônios com couve. Um estudo da publicação Neurology mostrou que comer duas ou mais porções de hortaliças - especialmente as de folhas verde-escuras - diminui o declínio cognitivo em 40%. Tempere a amarga verdura saltando-a (ou seja, colocando-a em um panela muito quente) levemente com uma colher de chá de suco de limão, pedaços de dente de alho, duas colheres de chá de pinoli e uma pitada de sal.

Olhos

Mexa: Ovo inteiro

Faça uma omelete com o ovo inteiro. A parte amarela é rica em dois antioxidantes - luteína e zeaxantina -, carotenoides que reduzem a chance de catarata, bem como de degeneração macular, maior causa de cegueira. Ignore a má fama da gema: pesquisadores da Universidade de Massachusetts, nos EUA, concluíram que consumir uma por dia não compromete os níveis de colesterol ruim.

No vapor: Couve-flor colorida

Sim, cientistas europeus desenvolveram três espécies coloridas da hortaliça branca: verde, púrpura e laranja. Sendo 25 vezes mais ricas em betacaroteno, mas com gosto idêntico, elas garantem maior proteção à sua córnea. "Como qualquer verdura de baixa caloria, você pode cozinhar no vapor com um pouco de sal", diz Patrícia Bertolucci.

Nariz

Belisque: Semente de girassol

Ajuda no combate a alergias respiratórias e à intolerância ao pólen, devido à presença de vitamina E. Pesquisadores suspeitam que a vitamina acalma as partes do sistema imunológico envolvidas em alergias. Com 49% da dose diária necessária de vitamina E, a semente de girassol é a melhor amiga do seu nariz.

Tempere: Alho e cebola

Eles contêm alicina, nutracêutico imunomodulador que alivia resfriados. "Além disso, contam com quercetina, um flavonoide natural com propriedade antiviral, e vitaminas A e C", diz o nutrólogo Edson Credidio, de Campinas.

Foto: Thierry Des Fontaines

Pele

Cozinhe: Tomate

Mais rica fonte de licopeno - carotenoide antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e protege contra alguns tipos de câncer -, o tomate torna-se ainda mais poderoso quando cozido. É que o calor aumenta a biodisponibilidade do licopeno na pele, limitando os efeitos dos raios UV e diminuindo as chances do câncer de pele e do aparecimento de rugas.

Lábios

Triture: Semente de linhaça

Para manter os lábios hidratados, seu corpo precisa repor as antigas células da pele por novas. "A gordura ômega 3 ajuda a regularizar essa renovação celular, fazendo com que ela ocorra o tempo todo", afirma Francesca Fusco. Para aproveitar os benefícios da linhaça, triture ou moa a semente - a casca impede que os nutrientes sejam absorvidos - e a acrescente a vitaminas, sopas, frutas e iogurtes.

Unhas

Grelhe: Filé mignon

Entre as fontes de ferro à venda no mercado, a carne bovina é a mais rica. "Baixos índices de ferro no organismo, comuns em mulheres, não só causam anemia como enfraquecem as unhas", diz Fusco. Prefira as carnes magras, como filé mignon, lagarto e alcatra.

Seios

Adicione: Broto de brócolis

O sulforafano, um fitoquímico encontrado nos brócolis, produz enzimas que podem impedir o surgimento de células causadoras do câncer de mama. Mas pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos EUA, descobriram que o broto de brócolis tem 20 vezes mais sulforafano do que a planta crescida. Complemente suas saladas com ele. Uma porção contém 73 miligramas desse antioxidante.

Coração

Experimente: Aspargo

Pesquisadores italianos descobriram que uma das vitaminas do complexo B, o ácido fólico, reduz a homocisteína, um aminoácido produzido pelo organismo que supostamente promove inflamação, o que pode elevar o risco de doenças coronárias. Oito aspargos cozidos no vapor garantem 20% das suas necessidades diárias de folato, bem como outros nutrientes benéficos ao coração, como o potássio.

Beba: Suco de uva

Você já ouviu que uma taça de vinho tinto todos os dias previne infarto. A outra boa notícia é que o suco de uva também, e sem as calorias e os efeitos do álcool. Tanto um como outro aumentam a dilatação do endotélio (camada que forra internamente os vasos sanguíneos), onde são depositadas as placas de gordura que comprometem a circulação e podem provocar o infarto do miocárdio. Tome um copo no almoço e outro no jantar, sem adição de açúcar.

Intestino

Prefira: Ameixa seca

Essa fruta rica em fibras ajuda a manter o seu sistema gástrico trabalhando como uma máquina. E elas também podem reduzir medidas. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition apontou entre as 74 mil mulheres pesquisadas que aquelas que consumiram maior quantidade de fibras tinham 49% menos chance de ganhar peso. Bata uma vitamina com leite desnatado, maçã, banana, mamão, aveia e ameixa seca no café-da-manhã e dê uma força ao seu intestino.

Conheça: Tempeh

Feito do grão da soja fermentado, o alimento indonésio é um dos mais nutritivos derivados da soja. "Ele tem uma bactéria que melhora a digestão, reduz a produção de gases e mata um micro-organismo causador da úlcera", diz Anne VanBeber, da Universidade Católica do Texas, nos EUA. Corte em pedaços e coma em sopas e molhos.

Aposte: Tamarindo

"Sua porcentagem de água é muito baixa, próxima de 38. Por isso, o tamarindo possui o mais elevado teor de proteínas, glicídios e elementos minerais em comparação a outros frutos", diz Edson Credidio. O ácido ascórbico e as pectinas do tamarindo auxiliam no funcionamento intestinal.

Partes baixas

Desfrute: Mirtilo

Da proteção aos olhos provinda da vitamina C à boa quantidade de fibras fornecida, há várias razões para comer essa frutinha meio doce, meio amarga, rica em antioxidantes. Assim como a amora, o mirtilo combate infecções do trato urinário.

Tome: Leite fermentado

"Ingerir bebidas à base de leite fermentado, como o Yakult, é uma ótima opção para evitar infecções genitais", diz Patrícia Bertolucci. Estudos recentes indicam que esses produtos adicionariam bactérias benéficas à vagina, afastanado as infecciosas.

Foto: Thierry Des Fontaines

Músculos e juntas

Derrame: Azeite de oliva extravirgem

O óleo de oliva extravirgem contém oleocanthal, um anti-inflamatório que funciona como o ibuprofeno (substância ativa de analgésicos e anti-inflamatórios sintéticos), segundo cientistas no jornal especializado Nature. Despeje duas colheres de chá de azeite em suas hortaliças para aliviar dores e combater inflamações. "Não exagere nas quantidades, pois, apesar de benéfico, o azeite contém 9 calorias por grama", afirma Patrícia Bertolucci.

Ossos

Comemore: Chocolate

Ele é rico em magnésio, vital para a construção e manutenção da estrutura óssea. Provavelmente por isso, cientistas da Universidade do Tennessee, nos EUA, relacionaram a alta ingestão do magnésio com uma maior densidade mineral dos ossos. Coma um pedaço do chocolate amargo por dia.

Abra: Sardinha enlatada

O ômega 3 presente na sardinha e em outros peixes de águas geladas e profundas melhora a densidade da massa óssea. Em relação aos outros peixes, ela é a que apresenta menor valor de mercúrio total, um metal pesado capaz de causar infecções no homem se ingerido em grandes quantidades. O peixe também é importante fonte de cálcio - outro protetor dos ossos.

Dentes

Descasque: Manga e kiwi

Juntos, eles propiciam maior dose de vitamina C do que uma laranja. Bônus: pesquisadores italianos descobriram que cada porção dessas frutas consumida diariamente (um kiwi apenas) reduz o risco de você ter um câncer bucal em cerca de 50%.

Pingue: Própolis

E previna as cáries dentárias. A maioria das espécies de bactérias é sensível à ação da própolis. Cremes dentais com 2% de concentração da substância evitam doenças bucais. A pasta já pode ser encontrada no Brasil.